英国の栄養学者、レイチェル・ベルさんは最近発表した書籍で、日本食のすしが「偽の健康食品」だと指摘した。
すしはカロリーと糖分、塩分が高く、繊維、蛋白質、ビタミンなどの栄養素が少ないため、食べ過ぎると胎児や赤ちゃんの成長にも影響が出るとしている。
中国・新聞晨報が伝えた。
ベルさんは新書で「通常、すしは平均290~350キロカロリーで、炭水化物の量はパン2~4枚に相当する」と分析している。
また、「すしの栄養価はこれまで、過剰評価されていた。しかし主要な食材はご飯であり、ご飯はすしの75%を占めている。
すしの風味のため、ご飯には塩と砂糖が入った酢を混ぜており、その過程でご飯に含まれるビタミン、繊維などが破壊される。
さらに醤油をつけて食べるため、塩分摂取が増える」と指摘。「すしは人々が思っているように健康的ではなく、むしろ体に良くない」と強調している。
英国保健省は妊婦と授乳中の女性、妊娠準備中の女性に週2人分以上の脂肪の多い魚を食べないよう指導している。
脂肪の多い魚には汚染物質が含まれやすく、胎児、乳児の健康に影響する恐れがある。
マグロには水銀が含まれやすく、腎臓と神経系統に害を与える危険がある。
その他の人も週に4人分以上の脂肪の多い魚を食べないほうがいいとされているが、サーモンやサバ、マグロなどはすしでよく使われている。
英国保健省はまた、妊婦と授乳期の女性に甲殻類の水産物の食用を避けるよう提言している。
エビやカニ、ホタテガイなどにはウイルス、細菌が入りやすい。こうした食材もすしでよく使用される。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130314-00000010-xinhua-cn
すしはカロリーと糖分、塩分が高く、繊維、蛋白質、ビタミンなどの栄養素が少ないため、食べ過ぎると胎児や赤ちゃんの成長にも影響が出るとしている。
中国・新聞晨報が伝えた。
ベルさんは新書で「通常、すしは平均290~350キロカロリーで、炭水化物の量はパン2~4枚に相当する」と分析している。
また、「すしの栄養価はこれまで、過剰評価されていた。しかし主要な食材はご飯であり、ご飯はすしの75%を占めている。
すしの風味のため、ご飯には塩と砂糖が入った酢を混ぜており、その過程でご飯に含まれるビタミン、繊維などが破壊される。
さらに醤油をつけて食べるため、塩分摂取が増える」と指摘。「すしは人々が思っているように健康的ではなく、むしろ体に良くない」と強調している。
英国保健省は妊婦と授乳中の女性、妊娠準備中の女性に週2人分以上の脂肪の多い魚を食べないよう指導している。
脂肪の多い魚には汚染物質が含まれやすく、胎児、乳児の健康に影響する恐れがある。
マグロには水銀が含まれやすく、腎臓と神経系統に害を与える危険がある。
その他の人も週に4人分以上の脂肪の多い魚を食べないほうがいいとされているが、サーモンやサバ、マグロなどはすしでよく使われている。
英国保健省はまた、妊婦と授乳期の女性に甲殻類の水産物の食用を避けるよう提言している。
エビやカニ、ホタテガイなどにはウイルス、細菌が入りやすい。こうした食材もすしでよく使用される。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130314-00000010-xinhua-cn
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35: ノルウェージャンフォレストキャット (関東・東海) 2013/03/14(木) 10:01:20.84 ID:rF3cPIbgO
>>1
そんな総合サプリメントみたいな機能を寿司に求めて無いし…
そんな総合サプリメントみたいな機能を寿司に求めて無いし…
2: アメリカンワイヤーヘア(東京都) 2013/03/14(木) 09:55:19.36 ID:sl4nQwrH0
誰が健康食品なんて言ってるの
3: エキゾチックショートヘア(大分県) 2013/03/14(木) 09:56:30.79 ID:bw4a7F560
> すしはカロリーと糖分、塩分が高く、繊維、蛋白質、ビタミンなどの栄養素が少ないため、食べ過ぎると胎児や赤ちゃんの成長にも影響が出るとしている。
フィッシュアンドチップスよかマシだろ
フィッシュアンドチップスよかマシだろ
4: アメリカンショートヘア(韓国) 2013/03/14(木) 09:56:31.18 ID:UyBh/UrR0
健康食品だと思って食ってる奴なんているのか?
9: 白黒(北海道) 2013/03/14(木) 09:57:18.87 ID:yFupYok30
>>4
多分アメリカ人のある程度はそう思って食ってる気がする
多分アメリカ人のある程度はそう思って食ってる気がする
6: アメリカンワイヤーヘア(WiMAX) 2013/03/14(木) 09:56:59.23 ID:Nthp8gyoP BE:149760825-2BP(1002)
日本に住むのも健康に良くないからグックは出て行け。
7: スフィンクス(鹿児島県) 2013/03/14(木) 09:57:10.32 ID:GtvvqTjK0
こういうのはもっと広めるべき
魚を乱獲する糞シナが減るのはいいことだ
魚を乱獲する糞シナが減るのはいいことだ
28: アメリカンワイヤーヘア(大阪府) 2013/03/14(木) 10:00:27.20 ID:uG2lnJ91P
>>7
いや魚はヘルシーだから嘘ついてもシャーないだろ
酢飯がダメなわけで
いや魚はヘルシーだから嘘ついてもシャーないだろ
酢飯がダメなわけで
8: ピクシーボブ(東京都) 2013/03/14(木) 09:57:11.85 ID:1nPHIZK90
そうそう、だから中国のひとたちは
10: アメリカンワイヤーヘア(福岡県) 2013/03/14(木) 09:57:20.22 ID:e96bZDg4P
お前らが食べないと資源が守れるから
嫌なら食べるな
嫌なら食べるな
11: オシキャット(家) 2013/03/14(木) 09:57:20.24 ID:ixw6onLD0
海外における日本食健康説がオカルト入ってる
実際は塩分過多になりやすい
実際は塩分過多になりやすい
25: ベンガルヤマネコ(北海道) 2013/03/14(木) 09:59:54.47 ID:r6D/P8Hl0
>>11
海外の日本食のマヨネーズ使用率は凄いよな。
全然ヘルシーじゃねーし。
殺人食だよな。
海外の日本食のマヨネーズ使用率は凄いよな。
全然ヘルシーじゃねーし。
殺人食だよな。
13: ジャングルキャット(鹿児島県) 2013/03/14(木) 09:57:26.69 ID:L9JeFyB50
中国人がすし食うのをやめてくれれば海産物の値段もだいぶ下がるだろう。
14: アビシニアン(チベット自治区) 2013/03/14(木) 09:57:39.24 ID:UBd6Q9O40
すしは贅沢品
15: アジアゴールデンキャット(福岡県) 2013/03/14(木) 09:58:02.01 ID:0blz+S9w0
イギリス人に食いもんのことを言われてもな
16: ジョフロイネコ(群馬県) 2013/03/14(木) 09:58:03.17 ID:SaAFKiqR0
そうだよー物凄くジャンクだよー食べたらダメだねー
17: ペルシャ(九州地方) 2013/03/14(木) 09:58:15.66 ID:4wZyzhR0O
だから、中国や欧米で魚を喰うのを止めた方が良い、って
日本人が魚資源を上手に活用するから
日本人が魚資源を上手に活用するから
18: バーマン(東日本) 2013/03/14(木) 09:58:28.16 ID:ln3Ht8nWO
寿司なんてもう見るからに栄養偏ってるじゃん
なぜこれを健康食品だと思った?
なぜこれを健康食品だと思った?
19: スナネコ(千葉県) 2013/03/14(木) 09:58:47.05 ID:zAvWhbNO0
寿司が健康食品って・・・
江戸のファストフードやん、アホか
江戸のファストフードやん、アホか
20: ピューマ(秋田県) 2013/03/14(木) 09:58:51.07 ID:ErdgTt7y0
肉とポテトしか食わない生活してるような奴からすると健康食品だろ
間違ってない
間違ってない
21: ボルネオウンピョウ(新疆ウイグル自治区) 2013/03/14(木) 09:59:25.84 ID:5Pu6TX4T0
当たり前だ。あれが健康食に見えるかw
22: スナネコ(神奈川県) 2013/03/14(木) 09:59:36.16 ID:8H+XUJIw0
日本人が長寿だから変な誤解が生まれてるな
23: ジャガー(福井県) 2013/03/14(木) 09:59:48.40 ID:Kzf9ZSSA0
旨けりゃいいだろ鮨なんだし
24: ジャガランディ(やわらか銀行) 2013/03/14(木) 09:59:49.52 ID:+FlK0rmn0
最近でこそはスーパーで売ってるけど、日本人だってたまのハレの日しか食べないものだったよ
だからこそご馳走なんだけど
だからこそご馳走なんだけど
26: ピューマ(秋田県) 2013/03/14(木) 09:59:59.03 ID:ErdgTt7y0
>ご飯には塩と砂糖が入った酢を混ぜており、その過程でご飯に含まれるビタミン、繊維などが破壊される。
いや、これはないわ
いや、これはないわ
27: エジプシャン・マウ(チベット自治区) 2013/03/14(木) 10:00:15.06 ID:ykhCDMVs0
肉に肉汁のソースぶっかけて食ってるヤツがなに言ってんだよ。
30: アメリカンワイヤーヘア(西日本) 2013/03/14(木) 10:00:38.70 ID:erekRcNxP
健康食品だと思ってる人いるの?
31: パンパスネコ(大阪府) 2013/03/14(木) 10:00:46.56 ID:7k117u5p0
そもそも体に良いなんて日本人の誰も思ってないしw
32: エキゾチックショートヘア(静岡県) 2013/03/14(木) 10:01:04.23 ID:Cy4jnYKb0
そうそう だから魚はあんまり食べないでね
33: マーゲイ(東日本) 2013/03/14(木) 10:01:15.12 ID:+FlK0rmn0
こいつら刺身だけ食うようになったりしないだろうな
36: ターキッシュアンゴラ(兵庫県) 2013/03/14(木) 10:01:22.13 ID:5QoLVD/90
元々、保存食だろ
37: オリエンタル(大阪府) 2013/03/14(木) 10:01:37.99 ID:QwqDcP/T0
近いアジアの中国ですら色々間違ったイメージなんだな
38: ロシアンブルー(大阪府) 2013/03/14(木) 10:01:45.14 ID:7+JVm/Jt0
誰も中国人に寿司食えなんて言ってないわ
39: ボンベイ(大阪府) 2013/03/14(木) 10:02:10.02 ID:YrQt2fZ40
寿司が健康食品だなんて初めて聞いたわ。
40: メインクーン(長野県) 2013/03/14(木) 10:02:29.20 ID:ZPBStFhf0
中国じゃ毒が入ってるから何食っても同じだろ
41: ペルシャ(関東・甲信越) 2013/03/14(木) 10:02:33.09 ID:vhA65kAnO
寿司屋のオヤジがす飯には相当砂糖使ってるとは言ってたな
気になるなら寿司じゃなくて刺身定食食えばいいじゃないか
気になるなら寿司じゃなくて刺身定食食えばいいじゃないか
42: オシキャット(愛知県) 2013/03/14(木) 10:02:35.74 ID:KLoGaUJ20
毛唐が馬鹿なだけじゃねぇか、ハレの日のごちそうがヘルシーって。
44: セルカークレックス(関東・甲信越) 2013/03/14(木) 10:03:02.92 ID:v8grhlKt0
誰が健康食品とか言ったの?
45: 猫又(芋) 2013/03/14(木) 10:03:11.15 ID:g7Ox854K0
→嫌なら食うな
記事内容はだいたい合ってると思う。
海外の魚事情だと特に
記事内容はだいたい合ってると思う。
海外の魚事情だと特に
46: コラット(dion軍) 2013/03/14(木) 10:03:16.54 ID:MH5+d6/00
体にいいなんて日本人は一言も言ってない件について
47: アムールヤマネコ(北陸地方) 2013/03/14(木) 10:03:54.53 ID:K0NvmZA7O
そりゃ汚物垂れ流しの海の魚は食えないだろ
49: アフリカゴールデンキャット(WiMAX) 2013/03/14(木) 10:04:14.91 ID:bAINSdzt0
そう思うなら食わなきゃいいじゃん
いちいちうぜえ
いちいちうぜえ
元スレhttp://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1363222492/
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イギリス料理って実態は中国の毒餃子並に酷い食材使ってるのか?
てか、欧米が勝手に健康食品呼ばわりしてるだけじゃね?
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