1: やるっきゃ騎士φ ★ 2013/07/19(金) 17:00:02.12 ID:???
価格高騰が続くニホンウナギに代わって、東南アジアなどで生息する安いウナギの稚魚が、日本で養殖されて国産品の蒲(かば)焼きとして販売されている。
国内での養殖期間が長ければ、国産と表示できる日本農林規格(JAS)法の規定を利用したビジネスだが、品種を見極められない消費者の誤解を招く恐れがあるとして、水産庁は表示方法のあり方の検討を始めた。

“ニホンウナギ(稚魚)の価格推移と多品種の輸入量”というグラフは
no title


ウナギの品種は19種類あり、国内でよく食べられてきたのは、日本や中国、台湾などで稚魚が取れる「ジャポニカ種」と呼ばれるニホンウナギ。 
乱獲などの影響で不漁が続いており、22日の「土用の丑(うし)の日」を前に、東京・築地市場では、成魚の価格が5年前の倍近い5000~5500円(1キロ)を付けている。 

このため、インドネシアなどに生息する「ビカーラ種」や、アフリカのマダガスカルなどに分布する「モザンビカ種」といったウナギの稚魚の輸入量が、今年に入って急増している。 
5月までの輸入量は、ビカーラ種が昨年1年間(78キロ)の倍以上の196キロ(98万匹相当)、モザンビカ種も昨年(30キロ)を上回る43キロ(21万匹相当)。 

愛知県豊橋市の蒲焼き加工・販売会社は、国内の養殖業者と提携して昨年1月からビカーラ種の稚魚を輸入し、今年初めて約10トン分の蒲焼きを出荷した。 
担当者は「今のニホンウナギは高すぎる。蒲焼きを1匹1200円程度で提供し、多くの人に食べてもらいたいと考え、ビカーラ種の輸入を始めた」と話す。 
稚魚の価格はニホンウナギの10分の1程度で、蒲焼きは3割ほど安く、味はほとんど変わらないという。 

この蒲焼きは5月下旬、北関東などのスーパーで「愛知県」「うなぎ長蒲焼」などと、国産品と表示されて売り出された。JAS法では、ウナギの稚魚を海外で捕獲しても、日本で養殖して出荷すれば国産と表示することができる。 

ソースは 
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20130719-OYT1T00754.htm?from=main8 

2: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:04:33.36 ID:YU2uQp4W
表記はもっと厳格にしろよw

中国産よりはインドネシア産の方が嫌ば感じがしないね。

3: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:07:04.79 ID:1V/MLClH
だっていったん川から海に出て遠く海外旅行して戻ってくんでしょ!?

4: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:07:51.66 ID:PD8E8z10
品種が悪いわけじゃないしな
表示さえしっかりすれば

5: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:08:29.85 ID:atJJHYoS
穴子も旨いし鱧も絶品

8: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:17:03.28 ID:3rQ9ed3W
競馬馬が内国産・外国産ときっちり分けてるのだからウナギ(以外の食材も)だって判り易く区別
つけられるでしょ。

42: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:35:55.77 ID:M6sfe7oS
>>8
持ち込みなら外国血統でも○外にはならないし。

10: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:19:59.29 ID:InSgxewY
国産のうなぎなのに、油っぽいな、おかしいなと思うことが増えてきたよ。
生協で買ったものなので、国産は間違いないんだけど、えさでも変わったかなと思っていたんだけど、
品種が違ったのかな。

11: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:21:13.84 ID:ReV3RQx5
産地表示が悪い訳じゃないでしょ
品種表示も義務づければ良いだけ

12: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:24:44.07 ID:prqDeHar
もうウナギのタレだけでいいや。

39: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:25:57.53 ID:XUm8GQ2/
>>12
もともとタレが美味かったんじゃないのかな、と思うわ。

焼肉もなー。

40: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:29:49.80 ID:zVJ9mFQp
>>39
鰻のタレで
鶏もも肉つけてご飯に載せて食べたらうまい

46: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:40:32.54 ID:RJIvdpwU
>>40
「天かすひつまぶし」おススメします。
ごはん+天かす+刻みネギ+うなぎ蒲焼のたれ+マヨネーズ

13: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:25:24.08 ID:ku1v5f+j!
>稚魚の価格はニホンウナギの10分の1程度で、蒲焼きは3割ほど安く・・・

蒲焼きも10分の1にしろとは言わんがこういうのを聞くと喰う気が失せるな
それに「味も殆ど変わらない」らしいから悪徳業者は既に荒稼ぎしてるんだろうな

14: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:25:51.55 ID:DD07ZK8y
ゴムみたいな食感の安いウナギがスーパーにあるけど、あれは何種?

っていうかウナギですらなさそうだが。

57: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:46:00.84 ID:9gC5jh0p
>>14
焼きの問題で皮下脂肪を落とせてない

66: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:07:09.76 ID:M5QJSzBw
>>14
日経の食べ比べ記事があったけど、話題のビカーラ種かもしれん
千円前後で売ってる。中国産はヨーロッパか北米か得体がしれん(身が柔らかくウナギらしさが無いとか)
何れにしても、調理加工の関係で食感は様々のようだ。

ttp://www.nikkei.com/article/DGXNASDJ2501M_V20C13A4000000/

15: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:29:22.48 ID:BZLCBfW1
中国産を他の国へ一回通して、通した国を原産地として
日本に来てるのもあるし
産地表示なんてもう機能してないだろ

16: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:31:37.09 ID:oBb9yh25
うちは大企業のイオングループのスーパーで国産表示のものを買ってるよ
まさかイオンが消費者を騙したり誤魔化したりするわけないしね

17: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:38:15.86 ID:VcEbCH85
品種表示すりゃええな

19: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:40:00.32 ID:Ganjnuk0
いまごろ検討かよ
分かりやすいサボタージュだな

20: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:40:18.93 ID:Qcb8mVZH
ようやく手を付けるのか
スーパーから国産が綺麗に消えそうだなw

21: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:42:58.25 ID:r24KfLGD
そこまでしてこんな得体の知れない他地域のウナギなんて食いたいとも思わない

22: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:46:49.29 ID:6xjxkMId
すでにジャポニカ種は漁業として成り立つ限界を超えて乱獲してしまったわけだが。

23: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:47:39.07 ID:vFUCWBQN
刺身も盛り合わせにしたら産地表示義務は無し
お肉もタレ付き肉にしたら表示義務は無し
貝は日本で一定期間畜養すれば日本産
国内産と国産は別物
黒毛和牛は和牛ではなくてただの銘柄(笑)


まあ、仕方ないわね!!

25: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:56:21.68 ID:uznFcafO
こんなとこにも国籍ロンダリング

26: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:58:15.03 ID:nIC1DVcA
逃げ出して、ジャポニカ種の生息域が更に狭められたりしないか?

27: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 17:59:05.27 ID:pWa8hRxB
スーパーにもいっぱい売ってて
テレビでは土用の丑の日だーって煽ってるが
そんなに需要あんのか ウナギ。

クジラと同じで誰がそんなに食ってるのか分からんわ。

29: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:06:56.32 ID:kHIbLBax
遅過ぎ、アホかと。

30: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:07:19.25 ID:RJIvdpwU
サンマの蒲焼で我慢しようと・・・
・・・裏に書いてあった原産国見たら
・・・「中国産」だった・・・
豚バラの蒲焼も「中国産」だった・・・
サンマ缶買って帰った・・・

35: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:20:58.08 ID:/RlykKdc
>>30
なんか鶏のが最近できたらしいが

31: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:08:12.42 ID:85uhaGrk
獲れない、高いと叫ばれるのに、ありとあらゆる店に並ぶウナギ
怖いよw

32: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:09:28.76 ID:nIC1DVcA
Anguilla bicolor pacifica

一応南西諸島方面には生息確認されているのか。

Anguilla breviceps

1984年に新種登録の中国の亜熱帯淡水に住む固有種…

Anguilla bengalensisとかはオオウナギAnguilla marmorataっぽい感じだな。

オオウナギみたいに天然記念物指定して禁漁するしかないよ。絶滅してしまうよ>ニホンウナギ

33: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:15:07.38 ID:V0bGGCnA
俺、浜松市民だけどさ
もう日本人平均の軽く3倍はうなぎ食っただろうからもういいよ
穴子旨いじゃん?穴子

37: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:22:17.33 ID:/RlykKdc
>>33
アナゴは養殖できないから安心とか言ってたけど
中国から入ってきてるみたいだね

48: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:56:09.63 ID:lUA7JB8u
>>33
鰻より穴子の方が断然ウマイよな

34: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:17:04.73 ID:q3g4YYhg
スーパーのインチキ国産ウナギを食べるくらいなら
すき家で管理された中国産ウナギを食った方がマシ

36: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:22:07.63 ID:V0bGGCnA
>>34
管理された中国うなぎってあるのか?
中国だぞ?

38: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:22:53.15 ID:oE6O8V1i
>>34
あれ、中国人が「ちゃんと管理してる」と言ってるだけで、
本当に管理してるんかどうかよくわからないみたいよ。

41: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:35:07.21 ID:8/DvITkT
>【熊本】中国産ゴボウを国産と偽装、会社役員に有罪

ユルいのを利用して農作物にも拡大解釈して適用するヤツが現れる。
農産物並に厳しくすべき。

45: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:37:23.65 ID:+NGr7iMC
中国が絡んでるウナギだけはしっかり表示してくれよ

47: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 18:48:07.48 ID:ULgUfJkf
マラカイトグリーン使用ウナギ、
全国で大人気沸騰爆売れ中www

え?どこで売ってるかって?

そこら中www

でも、対象外の店もあることはありますよ?
でも言えません。

だって、それを言ってしまったら、
他が疑わしいって言ってることになりますからww
営業妨害で訴えられるのいやだものwww

49: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:01:36.10 ID:+pnFXaVv
絶滅危惧種のヨーロッパウナギを中国が輸入
日本が中国から輸入する頃には国産表示(笑)

50: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:04:29.85 ID:Ga+eLi9S
支那産毒ウナギの在庫処分が始まったみたいだな


【小売】イオン、うなぎを買ったらポイント進呈 次回は実質1割引になる期間限定サービス開始 [07/18]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1374151396/

51: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:19:12.28 ID:9XkSsppd
支那産のは絶対買うな

理由:中国人のほとんどはウナギを食わない
    自分でも食わないものを人に食わせるって、誰が食うかよ。気持ち悪い

52: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:29:16.41 ID:HbsiEbbc
中国産の鰻の原価は1026円前後・・・。
これをスーパーで1980円前後で売ってる・・・。
ちなみに国産 大分県産は原価1K 6100円
1尾約2030円前後

54: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:35:08.42 ID:epSy9c2P
成魚ウナギの輸入して短期間育てるなら問題だが、
稚魚で輸入して成魚ウナギにするなら国産で問題なし。

問題にするなら、ウナギの種類の表示を制度化するかどうかだろ。

シナ産よりも100万倍も良心的。

55: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:37:05.38 ID:rnZy+YeQ
東京湾の黒穴子食べれば良いのに
デカすぎさばきにくいらしいが肉質は悪くないはず
皮は食べる物ではないので、それを踏まえた調理をして売って欲しい

59: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:46:14.04 ID:gtx65PfC
食品偽装は死刑にするべきだと思うよ

60: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:51:01.88 ID:LQzpEB9d
うなぎは中国産がほとんどだからすっかり食わなくなった。

61: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:55:02.33 ID:jfE38LFu
>>1

まて待て、どこざおやの記事に『商社が大量に買い付けしたから、今夏のうなぎは値崩れ』
って書いてあったぞ。 

関連記事で >>1 へ加えろ

62: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:55:03.62 ID:fj6KJS1X
吉牛のうな丼は美味しく感じられた。

味覚オカシイのかな・・・

64: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:59:33.70 ID:jfE38LFu
>>62

おかしい。 つうか鰻屋で一度は本物を食うべき。4~5千円はするけど。

吉野屋のは柔らかすぎ、反対にスキ屋のはまるで干物。まぁどっちにしろ帰化ものだが

63: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 19:58:31.14 ID:EbeCzUQZ
土用の丑にウナギを食うという愚劣な祭りはやめたいものだ。
江戸時代には貧弱な食生活で他に栄養価の高いものが少なかったからそれなりの理由はあっただろうが、現在では栄養豊富で美味しいものがふんだんにある。

65: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:05:55.49 ID:xy1HqVBJ
つか、何で今まで野放しにしてたのよ。

うなぎもそうだけど、アサリもちゃんと表示して欲しい。
支那チ○ン酸の貝なんて、恐ろしくて食えないよ。

84: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 21:16:08.65 ID:VPoNa/6U
>>65
一度日本の海岸に埋めて掘り返せば日本産なんだよな
業者にとってありがたい制度

67: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:08:42.81 ID:gbZgvQhs
ロシアから猫を輸入すると
税関で6ヶ月止めらるというのに
中国うなぎは3日で どうどうの国産品
おかしいだろ

69: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:33:09.43 ID:dGsnD7VX
中国、韓国、北朝鮮産以外だった買うから
ちゃんと表示せんかい

70: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:34:02.53 ID:Tokf9+tI
資源回復のために全面輸入禁止にすれば回復するよ
もともとうなぎを食べない国が日本にうなぎを売るために
日本に来る稚魚を乱獲しているんだから

72: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:39:48.27 ID:9UidySsQ
>>70
だね
国産も絶滅危惧種かなんかでもう獲れなくなりそうだし
全面禁輸でしばらくウナギ離れでウナギ断ちして
稚魚が増えた頃に、おいしい国産うなぎに再会したい

79: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 21:02:26.25 ID:zDjn7aY6
>>72
その間に国内養鰻業者は全て倒産、鰻は全て輸入品となりました

71: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:38:07.73 ID:/Bz9mwwG
今年は流石に食わないかな
代用品で豚バラの蒲焼が売ってるな

73: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:43:39.84 ID:QK/WNww0
そんななか、NHK等 マスゴミは 土用の丑の日をあおってるなあ・・・。

74: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:44:04.50 ID:EQ+WiqCL
日本で獲れても基本的には海外で育ってるんだろ。

75: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:45:58.99 ID:oxL8ewDY
産地偽装がバレると何か行政処分があるの?無いでしょ?
そりゃいくらでもやるわ。

76: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:49:36.39 ID:XUm8GQ2/
うなぎ料理専門店って廃業が相次ぐの?

78: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 21:01:06.59 ID:M5QJSzBw
>>76
わかんないねー
俺の知ってる所だと駅前の老舗はとうに廃業
郊外にある店だと、刺身やとんかつも出して凌いでるようだ
どっちも4千円前後で美味かったのになー

77: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 20:59:26.09 ID:QgvAgs5d
うなぎの稚魚が養殖できない以上
根本的な解決にはならんと思うが・・・・

またジャップがウナギを食い荒らす

81: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 21:07:25.80 ID:6BQ6mCLC
産地表示とかいうのは、
そもそも無理があるバカ法なんだよ。

82: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 21:10:12.99 ID:SvCzngnR
今ごろ何言ってんだよ、クズ役人
少しは日本人のために働け

83: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 21:14:32.75 ID:4dYoL9qj
中国経由のうなぎだけはお断りいたします
もうしばらくうなぎ食べないとかしないと回復しないんじゃないですかね?

86: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 21:38:29.61 ID:vc0yYbBy
水産庁はその部分よりも先にやることがあるだろ
小売業者も目先の銭ばかりで実にさもしい

87: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 21:40:59.06 ID:nfBp6Tj3
もうウナギは完全に893のシノギになってるから
だーれも買わなくなって価格大暴落しない限り絶滅するまで乱獲されまくるの決定

89: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 22:13:31.75 ID:CzcKT26J
加工用じゃない鰻屋が使うクラスの鰻でも
新仔の出回る時期以外は中国・台湾産の方が
モノもいいし値段も高いんだぜ

90: 名刺は切らしておりまして 2013/07/19(金) 23:38:56.53 ID:E+pfHdVG
イオンちゃんと調べてください
色々とおかしいです



元スレhttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1374220802/