【食品】中国産食品は本当に「猛毒」か？　食品衛生法は輸入食品に厳格だが…

■厳しく監視 
中国で今年５月、検疫を経ていないキツネやネズミの肉を羊肉と偽ったり、病死した豚の肉を横流ししたりして販売した業者の摘発が報じられた。これらの偽装された「危険な食品（毒食品）」が日本にも輸入されているのではないかと不安に思う人は少なくない。 

食の安全・安心財団（東京都港区）理事長で倉敷芸術科学大学の唐木英明学長は「中国国内の食品がどれぐらい危険かは不明だが、日本への輸出用に管理された食品は日本企業の厳しい監督の下に安全が守られている。『毒食品』を日本が輸入する可能性はほとんどない」と指摘する。 

中国産だけでなく、海外の食品を日本へ輸出するには、日本の食品衛生法に適合していなければならない。厚生労働省は食品の輸入時にモニタリング検査を実施。不合格の食品は回収・廃棄・積み戻しされるか、食用以外の用途に転用されることになっている。 

検査で不合格の食品は市場に出回ることはないとはいえ、検査の違反件数の多さを問題視する声もある。 
厚労省の「平成２３年度輸入食品監視統計」によると、中国産食品の違反件数は２７８件で、輸入件数が多い上位５カ国（中国、米国、フランス、タイ、韓国）の中で最多なのは事実だ。 

ただ、検査件数に対する違反率は中国は０・２５％で、米国の０・８％やタイの０・７８％に比べて低い。違反内容も基準をわずかに超えた程度で、食中毒を起こすような重大な違反はなかった。 
輸入件数に対する検査率で見ると、米国９・６％、韓国５・３％に対し、中国は１７・６％と高い。 
中国産は米国産や韓国産に比べ、厳しく監視されているともいえる。 

しかし、全てを検査していない以上、「危険な食品が検査をすり抜けて国内に入っているのでは」と心配する人も少なくない。「検査は１００件に１件の違反を９５％の確率で発見できるよう設計されている。検査の規制値は極めて厳しく設定され、仮に検査をすり抜けた違反食品を何回か食べたとしても健康に被害が出ないような設計になっている」と唐木学長は指摘する。 

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