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1: 影のたけし軍団ρ ★ 2013/10/25(金) 07:38:11.14 ID:???0
阪急阪神ホテルズ系列のレストランでメニューと異なる食材が使われていた問題で、「ザ・リッツ・カールトン大阪」(大阪市北区)でも記載と異なる食材が使用されていたことが24日、分かった。

ホテル従業員が産経新聞の取材に応じ「メニューにフレッシュジュースと書いてあるのに、最近まで容器詰めのジュースを使用していた」と証言。
同ホテルは「内部調査で、3つのメニューで誤った表記を確認し是正した」と認めた。

食材表示をめぐる問題は、日本を代表する名門ホテルにも波及することになった。 


調理部門を担当していた従業員の証言によると、ホテル内のレストランやロビーラウンジでは、最近まで「フレッシュジュース」とメニューに表記しながら実際は容器詰めのストレートジュースを客に提供していた。 

景品表示法に基づく果実飲料などの公正競争規約では、「客観的根拠に基づかない『フレッシュ』などの表示は不当表示に該当する」としている。 

平成22年ごろまでは、従業員がその場でオレンジやグレープフルーツの果実を搾った「フレッシュジュース」を客に提供していたが、コスト削減のためストレートジュースに変更。ストレートジュースは冷凍された状態でホテルに届けられ、自然解凍した後にパックからグラスにジュースを注いでいたという。 

ロビーラウンジでは24日現在、フルーツジュースのメニューは「オレンジ(ハーダース)」などと容器詰めジュースのブランド名を併記したものになっている。 
従業員は「今回の問題が発覚し、急遽(きゅうきょ)表示を変えたのでは。明らかな偽装で許せない」と語った。 

同ホテルは日本進出第1号店として平成9年に開業。 
経営は阪神ホテルシステムズが行い、ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニーL.L.C.に運営委託している。

ホテルのオリオル・モンタル総支配人は、産経新聞の取材に対し「誤った表記に関して心よりおわび申し上げるとともに、お客さまへのさらなるサービス向上に努めたい」と話している。 
http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/131025/waf13102507010002-n1.htm
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3: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:39:57.04 ID:d02Z6YSu0
ホテルではなく、大阪という場所の人間が問題なんだろが。

4: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:40:10.96 ID:ZzVgEyKz0
.
んーまーコレはね、グループの体質やね、グループの体質。

5: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:40:19.13 ID:ZG0dDLST0
食い倒れの街 w

6: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:40:26.59 ID:3mBOnAnK0
誤りの多い料理店。

7: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:40:51.50 ID:XZT983pa0
全国で偽装を暴露する気か?
この程度あたりまえのように横行しているよ。

8: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:41:28.08 ID:yYoz04OZ0
従業員から漏れるだろうね  心が痛いもの騙すなんて・・・・・・

9: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:41:35.48 ID:eTycylte0
忙しいのに絞れるかボケ!

10: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:41:38.72 ID:JlIj7BBx0
容器詰めから出してたけどドトールのオレンジジュースもフレッシュとかつかなかったっけ?

11: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:41:47.76 ID:oMjhcFS0P
偽装しなきゃあ儲けが出ないホテルなんて経営的にはどうなんでしょうね?

13: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:42:30.30 ID:2sK1/u650
500円くらいなら許すよ

15: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:42:32.35 ID:1aOCycq80
田舎者の味音痴の客が多い東京ではバレないのにな。

16: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:43:09.81 ID:HiZO4xqm0
ストレートとかフレッシュの違い
リッツ・カールトン泊まる客層ですら分からないのに
俺達に分かるはずもなしw

18: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:44:11.83 ID:6RWG/gkFi
ジュースの前に小さく「だった」と書けば問題なし。

19: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:44:16.13 ID:qGxYYVSN0
まあストレートジュースなら味はわかんないだろうなあ

20: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:44:16.05 ID:ZmBZJ8ipO
いや、大阪に限った話じゃないよ
食品業界は偽装で成り立ってる、イカサマし放題の業界
内部告発が無い限り、味で見抜ける奴は居ないのがその理由
見抜ける奴は同業者だから告発しない

21: 熊五郎 ◆KQuXvLdrz2 2013/10/25(金) 07:44:18.91 ID:8mX69cnX0
 
大丈夫、大丈夫、最初からホテルなんて軽蔑してるから。

22: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:44:56.23 ID:OkgRXYmZ0
逆にフレッシュジュースで搾りたて出してる日本のホテル記憶にないわw

23: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:45:16.24 ID:Tt1iE2Al0
リッツ・カールトン大阪か
「東京にないほんまの一流サービスあるねんで」と
自称グルメの大阪人が自慢の種にしていたな

32: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:47:16.75 ID:g87IfHF90
>>23
「お客様扱いしないホンモノの大阪を味あわせてあげますよ」

24: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:45:36.26 ID:QbCRljs60
搾りたてと濃縮還元とじゃ明らかに味違うんだけど、わからんのか?
因みに濃縮還元のが美味かったりする
搾りたてはあんま美味しくないのね

37: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:49:38.27 ID:fL6/0+aA0
>>24
搾りたてと表示していて実際はストレートだから
濃縮還元じゃないよ

ストレートの中でも冷凍のだから違いは少なそう

47: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:51:50.01 ID:IzKVHtgJi
   >>24
ストレートと濃縮還元はちがうよ


でいい?

25: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:46:17.61 ID:5s4uKANd0
業界全体がやばいの?大阪がやばいの?

26: 踊る名無しさん 2013/10/25(金) 07:46:30.92 ID:6zVJmzaQ0
いいや こんなものじゃ済まないだろう
ヘタすりゃ 投稿するぞ 今は職もあるし

27: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:46:40.21 ID:eKiGxl+N0
フレッシュは慌てているところ多いんじゃない。
違う材料を使っているわけではないから、知らなきゃ難しいところがある。
が、フレッシュといったら絞りたてと思っているので本質的な品性の問題はある。

29: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:46:59.23 ID:8ogGyVl80
これって内部告発?

30: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:47:06.26 ID:tVul6BgG0
ついにリッツ・カールトンw

阪急阪神、東京ディズニー、プリンス、・・
この調子だと偽装してない方が少ないのでは

31: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:47:10.52 ID:vi7kSRm50
おまいらさ、この程度の偽装をわめき立てているけどさ
支那・韓国食品なんか、こんな物じゃないだろ。
大腸菌、感染症、便所紙だけじゃなく致死性農薬や
素材そのものが偽装だろ、なあ。
こういう報道ラッシュの裏で、支那人鮮人がほくそ笑んでいるよ。

33: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:47:45.08 ID:TP7B6hSQ0
リッツもかよw これは阪急グループヤバくないですか?

35: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:48:49.00 ID:4xJuIsUG0
>日本を代表する名門ホテル

日本を代表?
どこ資本か調べてから書けよ

36: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:49:17.51 ID:TKpJVmVQ0
ここのラウンジ利用客欧米人ばっかで
マジで映画に出てくるようだったから
日本人ってあんまり使ってないんじゃないの

38: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:49:53.34 ID:ZzVgEyKz0
まぁ、こんなんは可愛い方だけど、グループの体質に問題あるのと違うの?
他所のグループでもやってるんじゃねぇのか?w

グループの不祥事言うと必死に話題そらしにくるアレとかw TDR・プリンスもー(w

39: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:50:37.63 ID:MGRV130L0
ホテルのフレッシュジュースって1杯1000円とかするよね。
あれは生絞りしてるから高いと思ってたのに、業務用のジュースをパックから出して入れるだけで1000円か。

40: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:50:46.39 ID:Ac4ZeQbg0
ミシュランの店が出てきたら笑う

89: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:27.03 ID:eVBSQBWI0
>>40
ミシュランの店で偽装発覚とうの昔にあるよ
俺が何度かいった麻布十番付近の日本料理屋
しめのトリュフごはんが名物で俺もおいしいおいしいいいながら食べてたけど
ある日新聞に「トリュフ入ってなくてトリュフオイルで香り付けしてただけの偽装」って出た
そんなもんを一人2万も3万も払って喜んで食べてたので死にたくなた
自分のバカ舌にあきれた

42: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:51:04.70 ID:nYwaErpG0
大阪だけの問題じゃないような気もするが

43: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:51:18.69 ID:90N/FqXs0
全部「~風」ってことだろ

44: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:51:25.70 ID:FxcX3wco0
フレッシュな店員さんが作るからフレッシュジュースなんや

45: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:51:35.64 ID:9FJ0bgFbO
まじで何回も飲んでるけど美味しかったよ(´・_・`)

46: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:51:46.21 ID:lRCKWNZF0
駅にあるジューススタンドなら目の前で搾るから信用できる

48: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:52:03.23 ID:/Kfe/2Lu0
容器詰めジュースの商品名がフレッシュジュースだったんだよ、きっと

49: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:52:23.47 ID:gfQzQM/m0
次はどこホテルだ

50: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:52:41.63 ID:VMdtXmMd0
大阪なら普通だろ

52: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:52:53.92 ID:Te3oPOFP0
リッツカールトンもかよwww
こりゃ殆どのホテルでやってそうだなwww
でも流石に帝国ホテルだけはやってないと信じたい…

53: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:52:54.93 ID:E4AiJcRC0
大阪に上方商人のプライドはもはや無いな。

54: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:52:56.87 ID:oAiJU8d50
その美味しい業務用ジュースどこで買えるの?

55: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:53:10.36 ID:XQj1B7yt0
どこの店でも一緒だろ
いかにコストカットするに力を注いでいる
あと、フレッシュジュースっていちいち従業員が絞ってると思ったのか?
そんなことしてたらいくら従業員がいても足りないだろう
手ゴネハンバーグもそうだったが、手間を省くのは基本中の基本

69: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:56.60 ID:ZzVgEyKz0
>>55
平成22年頃までは絞ってたらしいで。 メニューの訂正まで手ー抜くのは関心しませんなw

56: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:53:12.10 ID:PoBH92+O0
今全国のホテルが総チェックしてるのかな

57: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:53:24.13 ID:eVBSQBWI0
フレッシュなしぼりたての缶詰ジュースです♪

リッツ完全にオワタ

58: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:53:28.20 ID:j51g5G/g0
木を隠すには森の中

59: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:53:46.97 ID:MGRV130L0
確かに、絞り立てはその都度味に差が出て、多少の渋みとか臭さが残るな。
逆に、パック詰めは常に安定した味と臭い。

60: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:53:57.95 ID:+L048QMN0
熟れたてフレッシュなキュアパッションはどうなりますか(´・ω・`)

61: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:08.66 ID:bQBqT6ym0
同じ産地偽装でも中国産や韓国産を偽った場合には殺人未遂罪を適用すべき。

62: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:09.50 ID:n14NSgzq0
最初はちゃんとしてるけど、仕入れ値下げるためにこうするのは昔からだよな
昔は料理長が懐に入れてたんだけど、今は会社ぐるみで誰も文句言わないだけ

63: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:13.65 ID:28tcNjOQ0
九条ネギが苦情ネギとはこれいかに

64: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:16.10 ID:5/SDa0bx0
だからどこでもコーラでいいねんw

65: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:22.90 ID:uXGv7xB40
しぼりたて
ストレート
濃縮還元

このように3種類売ってたなら完全に偽装でしょうが。

オレンジ 一種類だけ売っていたなら、まあ偽装にはぎりぎり当たらない。

でも関係者全員わかってるはずだよ
特に接客係。お前ら客から芝エビの~とかフレッシュとか聞いてるわけだろ?
なのにしぼらないしバナメイの箱しか見てないし、気が付かないことはあり得ない。

もういいから消えろ。

66: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:25.29 ID:PBDXxzL/0
「一人前容器の封切ですので、フレッシュでございます」

67: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:26.54 ID:8m6qL/Rj0
ディズニーあたりのホテルで
和牛w出してたとこなら知ってる。

ビュッフェなのに皆食べようとしないし
気づいても訴えない日本人の優しさを見たw

68: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:30.50 ID:8YOX+X5+0
容器を開けて注いだばかりなのでフレッシュジュース

70: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:54:58.96 ID:r5NZfjLD0
あのリッツカールトンがそんなことを。
いや、大阪だからか?

71: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:55:04.52 ID:5h/HLZ0M0
吉兆の使い回しを思い出す

72: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:55:05.22 ID:CR0WQcRZO
生搾りとパック詰めジュースは明らかに味が違うと思うけど、わからないもんなのか?

88: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:23.19 ID:5/SDa0bx0
>>72
生絞りのオレンジジュースなんか意外とおいしくないのよね、
季節によって味も変わってくるし調整したジュースのほうがおいしい。

73: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:55:10.17 ID:waNrDBVG0
何かあると企業体質がどうこう言うけど、
どこの企業も同じようなもんだ。

隠蔽体質じゃない企業ってどこだよ?
教えて欲しいわww

74: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:55:22.53 ID:DFsBhtpG0
>>1
偽装問題で許す許さないを語るのは
従業員ではなく客だと思うのだが。

75: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:55:32.92 ID:WKfpxHuCP
擁護するわけでは無いけど、フレッシュジュースと言ってその場で搾ってる店の方が少ないだろ。
流石に「搾りたて」とか「生」とか付いてたらアウトだとは思うが。

76: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:55:38.71 ID:KUDNWHb70
究極と至高の対決
800円の水 vs 1000円パックジュース

77: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:55:52.14 ID:NMh68ff00
やっぱり大阪だは

78: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:56:02.43 ID:OagS3JKf0
でもこういうの言い出しちゃうと切がないよな

79: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:56:18.33 ID:VMdtXmMd0
つかそもそもホテルでまともなジュースなんか出てくるわけがない
デパ地下の生ジュース店で頼めば目の前で女の子が作ってくれて飲めるだろ

82: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:56:51.14 ID:Z8kqePJM0
大阪人は正直すぎる。東京では皆で隠す。

84: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:56:56.51 ID:xuNmZ/pK0
アメリカ産の紙パックかな?
ロビーラウンジじゃないけど、フリードリンクのプランで見た。
宴会場じゃないところね。
夏の間だけオープンの。
ぼかして書いても意味無いかな。

85: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:02.56 ID:4VhfxK2nO
シェフの気まぐれジュースにします

86: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:17.80 ID:/FWBD5p+0
ここの東京ホテルで結婚式挙げさせて
頂いたんですが、挙式代返して貰おうかな

87: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:22.62 ID:E/UslMaZ0
一億万杯飲んだから返金して

90: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:38.74 ID:7r0mmaGS0
腐ってなきゃフレッシュ

91: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:39.76 ID:s+HRdSbW0
全国的に当たり前のことなのかなぁ

92: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:40.48 ID:lAhLJiNZ0
前によく行ってた喫茶店で、「フレッシュジュース」ってメニューにあったけど
カウンターの奥で普通にパックの100%ジュース注いで出してたなwあれもダメだったのか
あんま気にしたことなかったわ

93: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:44.25 ID:JS3l4vOw0
どうりで安いと思った

94: 名無しさん@13周年 2013/10/25(金) 07:57:47.55 ID:N5aGbIJn0
数年前だが都内某ホテルでも排除命令受けてたな
他山の石と出来ないほどコストカットが再優先なのかね

元スレhttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1382654291/