20131102-729813-1-L

1: 河津掛け(青森県) 2013/11/02(土) 15:03:04.27 ID:OJ8UQq/E0 BE:801911333-PLT(12000) ポイント特典
「365日働いても利益ない」

豆腐業者が倒産や廃業に追い込まれるケースが増えている。大豆価格の高騰に加え、スーパーから値下げを求められるなどして経営が悪化し、豆腐業者はこの10年間に全国で約5000軒が廃業。
今年破産申請をした都内の業者は「365日丸々働いても利益が出なかった」と苦しい日々を打ち明けた。

1957年創業の豆腐業者「仙台屋本店」の及川英一さん(37)は、大学を卒業した3年後から、祖父が開業した同店で父親とともに働いてきた。従業員は最大20人で1日2000丁を製造してスーパーに卸すほか、10年前には杉並区のJR阿佐ヶ谷駅近くなどに三つの直売店を開設。
好調な時は年4億円を売り上げた。



だが、5年前から輸入大豆の価格が高騰。豆腐の一部を別の業者から安く仕入れて費用を下げるなどしたが、3年前には3店舗とも閉鎖。デフレの影響でスーパーからも値下げの要請を受けたが、経営が苦しいため、むしろ値上げしてほしいと相談すると、取引が打ち切られた。 

スーパーの中には協賛金の名目で売り上げの7%の「上納」を求めたり、売れ残った分は買い上げてくれずに丸ごと負担させたりするところもあった。今年になって、外国産大豆はさらに値上がりし、1~9月末の平均価格は1キロ当たり84・2円で、この10年で最高値となった。国産大豆もそれに合わせて値上がりし、経営を圧迫した。 

給与の支払いも遅れ、6月になると従業員も5人にまで減った。及川さんは「365日丸々働いてももう利益が出ない。 
事業継続は厳しい」と伝えると、残った5人からは「我々も休みをつぶして働くから、何とかならないか」と懇願された。 
だが、事業が好転する可能性はなく、8月に自己破産を申請した。 

及川さんは、「豆腐の安売りが激しくなっており、どこも経営が苦しい。適正な価格でスーパーに卸すなど販売価格を見直さないと、豆腐屋はいずれなくなってしまう」と吐露した。 

厚生労働省の集計では、全国の豆腐業者は12年度は9059軒となり、03年度(1万4016軒)より4957軒減った。 
全国豆腐連合会は、来年4月からの消費増税分を価格に転嫁できるよう流通業界に理解を求めている。
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20131102-OYT1T00227.htm 

2: トペ スイシーダ(大阪府) 2013/11/02(土) 15:04:08.32 ID:4ZBIVtqy0
豆腐潰れる

3: ダイビングエルボードロップ(SB-iPhone) 2013/11/02(土) 15:04:17.24 ID:/t48bkzki
豆腐カルテルでも組んでろ

4: 頭突き(SB-iPhone) 2013/11/02(土) 15:04:43.76 ID:w4mi0vDQi
ハチロクで配達しろ

5: 魔神風車固め(三重県) 2013/11/02(土) 15:05:04.97 ID:ZvrfRhvN0
だから業界で団結して、値下げに応じないって宣言してなかったか

6: サソリ固め(庭) 2013/11/02(土) 15:05:42.05 ID:Y2/Ym7Zy0
イデオン豆腐つくれよ。それか半沢豆腐。

7: スパイダージャーマン(新潟県) 2013/11/02(土) 15:05:42.95 ID:PxiVLnoz0
TPP推進派が苦しんで死にますように

8: ラ ケブラーダ(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:05:48.27 ID:jgd2mSW/0
もう手作りパン屋みたいな感じで、品質を高めて地元密着型でやるしかダメなんじゃないか。

9: バックドロップホールド(兵庫県) 2013/11/02(土) 15:06:00.86 ID:mVTPhR3l0
豆腐メンタル

10: エクスプロイダー(東京都) 2013/11/02(土) 15:06:21.57 ID:EAeVABG10
300g~400gで
50円から上はキリが無いな豆腐

11: エメラルドフロウジョン(北海道) 2013/11/02(土) 15:06:28.15 ID:qdln67mc0
?じゃあ廃業すればいいだけだろ。需要がないから淘汰されるそれだけのこと

20: 目潰し(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:08:24.75 ID:MS7Ih22A0
>>11
お前も需要がないんだから、この世界から消え去るのがいいんではないの?

21: ダイビングエルボードロップ(家) 2013/11/02(土) 15:08:41.05 ID:mkEGcoM60
>>11
売り手の都合で安くしろ安くしろってのは需要とは別モンだw

78: パロスペシャル(北海道) 2013/11/02(土) 15:25:39.60 ID:8YA1Z7iKP
>>21
メーカーにとって小売は買い手な?

12: フェイスロック(WiMAX) 2013/11/02(土) 15:06:52.94 ID:3f2veq+30
高付加価値商品で高く買ってもらえるようにしないと
この時代では生き残れないよ

13: ダブルニードロップ(東京都) 2013/11/02(土) 15:06:59.58 ID:hdAHQG2A0
デフレが止まらない

14: サソリ固め(愛知県) 2013/11/02(土) 15:07:15.02 ID:4Ftrv1bc0
1丁38円とか18円とか売ってる

15: フェイスクラッシャー(内モンゴル自治区) 2013/11/02(土) 15:07:19.28 ID:JttoJlG+O
安い豆腐と高い豆腐は味が違うよね
安いのは味が薄くて水っぽい

16: ボ ラギノール(関西・北陸) 2013/11/02(土) 15:07:28.49 ID:L04bMPmdO
400gで90円しないとか豆腐安すぎ
倍の値段取っていいわ

17: パロスペシャル(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:07:47.14 ID:j8OVOOnjP
スーパーってあほだな・・・
高級店ではかなり高い値段でも売れてるのに

わざわざ品質のいい生産物を安物あつかいして
生産者も自分たちも損してるんだから・・・
大店法の見直しも含めていろいろ日本は変えていかないと
品質の良い生産物が食卓から消えてしまうぞい

26: タイガードライバー(愛知県) 2013/11/02(土) 15:10:05.32 ID:lHNkaqM20
>>17
スーパーの棚でも20円くらいから500円くらいまで差あるよ

19: ダブルニードロップ(茸) 2013/11/02(土) 15:07:57.97 ID:wZOFDXEn0
上質な国産素材を使った高級豆腐で差別化するしかない

そしてネット販売中心に切り替えるんだ

22: フェイスクラッシャー(内モンゴル自治区) 2013/11/02(土) 15:08:58.35 ID:JttoJlG+O
ガンダム豆腐は高くても売れたのに

23: フェイスクラッシャー(関東・甲信越) 2013/11/02(土) 15:09:12.98 ID:QPpGaf6WO
豆腐なんぞに価値はないだろ。
淘汰されて当然。

34: ときめきメモリアル(岐阜県) 2013/11/02(土) 15:11:15.96 ID:FE1yi8Q+0
>>23
結果としてクソまずい38円の豆腐しかスーパーに並ばなくなるんだが

42: ジャンピングパワーボム(千葉県) 2013/11/02(土) 15:13:27.81 ID:nmTNtX6b0
>>34
そのレスには語弊が有る
昔からスーパーに並んでる豆腐は良い値段する物でも不味いから

24: アトミックドロップ(奈良県) 2013/11/02(土) 15:09:44.31 ID:sl4pHerA0
ドラッグストアがやばい値段で豆腐置いてるらしいね

25: TEKKAMAKI(神奈川県) 2013/11/02(土) 15:09:47.81 ID:HsOX+Mjx0
> 全国の豆腐業者は12年度は9059軒となり、
> 03年度(1万4016軒)より4957軒減った。

潰れすぎだろ

27: ブラディサンデー(大阪府) 2013/11/02(土) 15:10:13.63 ID:XCyskL2w0
>別の業者から安く仕入れて

他の業者は安く作れてんじゃんwww
甘えてんじゃねーぞ

28: ジャンピングカラテキック(dion軍) 2013/11/02(土) 15:10:29.09 ID:liiF9Hzf0
先見の明がないだけでしょ
経営成り立たないなら転職すればいいだけ

29: ジャンピングパワーボム(千葉県) 2013/11/02(土) 15:10:35.54 ID:nmTNtX6b0
安心しろどんなに安くたってスーパーじゃ買わないから

30: タイガースープレックス(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:10:37.43 ID:CyC7RCWC0
凝固剤を入れればスゲーいっぱい出来るんだろ?

31: 逆落とし(茸) 2013/11/02(土) 15:10:37.88 ID:a9cc58TL0
つうか豆腐って安いよね
人パック48円とかで売ってるから
ついつい10個買っても480円
麻婆豆腐作りまくったり
そのまま醤油とオリーブかけてワインのおつまみにしたり
楽しいよね

32: ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) 2013/11/02(土) 15:10:38.25 ID:81HvMFwz0
湯豆腐の季節

33: エルボーバット(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:10:41.79 ID:otd/BvH60
スーパー玉出て一丁39円だからな

どうやって製造してるんだろう

44: タイガードライバー(愛知県) 2013/11/02(土) 15:13:35.35 ID:lHNkaqM20
>>33
安いのはだいたい充填式だから全部機械で大量生産

35: 膝靭帯固め(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:11:18.58 ID:M2OwS4Z30
たかだか大豆の値上がりごときで手作り豆腐が食べられなくなるのは寂しい。
こういうのにこそ補助金を出すべきじゃないの。

71: ダイビングエルボードロップ(新疆ウイグル自治区) 2013/11/02(土) 15:23:24.17 ID:wKkbcXd40
>>35
補助金とか甘えるな
お前が買い支えろ

37: ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) 2013/11/02(土) 15:11:42.48 ID:81HvMFwz0
同じ絹ごし豆腐でも2種類ある
ゼリーのように滑らかな豆腐
細かいホロホロが寄せ集まってる豆腐(昔ながら)

38: スリーパーホールド(長野県) 2013/11/02(土) 15:12:06.92 ID:lRMQyP1n0
むしろインチキ豆腐を規制しろよ。

39: バックドロップホールド(公衆) 2013/11/02(土) 15:12:08.28 ID:yNEb4/Os0
何の工夫も改善もなく、同じもの作ってれば利益が稼げる時代じゃない。
そもそも豆腐業者が多すぎるんだろ。淘汰はやむを得ない。

40: エメラルドフロウジョン(中部地方) 2013/11/02(土) 15:12:34.47 ID:5cd0l7ss0
ありがたいが安すぎるよな

41: ハイキック(神奈川県) 2013/11/02(土) 15:12:57.06 ID:iYxeWAdn0
海外に売れよ

43: リバースネックブリーカー(やわらか銀行) 2013/11/02(土) 15:13:34.22 ID:sF7y5kkX0
こうなるのはわかっていたはずなのに、
何故円安がいいなんて論調になってたんだ?

45: フェイスクラッシャー(空) 2013/11/02(土) 15:14:21.37 ID:3MovDJP80
搾取の連鎖は
どんどん先鋭化してます
気がつけば自分も
搾取されまくる側

47: ときめきメモリアル(内モンゴル自治区) 2013/11/02(土) 15:14:40.46 ID:YaqemjGT0
美味しんぼて雄山が日本一うまい豆腐料理は汲み出しザル豆腐っていってたな
でもどこで食べれるんだろう?

49: イス攻撃(愛媛県) 2013/11/02(土) 15:15:02.83 ID:tBND9Wve0 BE:22234638-BRZ(10001)
いやー、デフレ止まってないねw
ホント中間評価ではスタグフレーション実績の積み上げしかないわw

50: サッカーボールキック(内モンゴル自治区) 2013/11/02(土) 15:15:43.18 ID:60xy8PeUO
異常に安いのは充填豆腐とか言うモノらしい

51: ボ ラギノール(関西・北陸) 2013/11/02(土) 15:15:52.76 ID:L04bMPmdO
絹の方が木綿より原価安いけど値段は同じ
木綿の分転嫁してるのかな

58: ダイビングエルボードロップ(家) 2013/11/02(土) 15:18:27.34 ID:mkEGcoM60
>>51
絹ってのはその前にもいっぱい書かれている充填豆腐の通称で絹で濾している訳ではないので

66: ボ ラギノール(関西・北陸) 2013/11/02(土) 15:21:22.42 ID:L04bMPmdO
>>58
いや、布の絹で濾しているという勘違いでなく
重しをして水分抜いてる木綿の方が
豆代と手間代がかかるという話

52: ボマイェ(新疆ウイグル自治区) 2013/11/02(土) 15:16:19.20 ID:2e/+pxG00
うちは39円の充填式しか買ってないや
豆腐屋さんごめんね、、、

53: 超竜ボム(空) 2013/11/02(土) 15:16:31.32 ID:PCRYcQgG0
士農工商には、ちゃんと理由があるのよw
昔から一番モラルが低くくて、たちが悪いのが商人なの
昔のひとは賢いなwww

55: ジャンピングカラテキック(関西・東海) 2013/11/02(土) 15:16:54.43 ID:tzRo5s4gO
安く安くを追及したら産地偽装やら
まずいもん出てくるだろうが
うまいもんは高くていいんだよ

56: レインメーカー(チベット自治区) 2013/11/02(土) 15:17:18.87 ID:w5ZSh9nx0
近所では三丁で百円もしないのが売ってる
安過ぎるとは思ってたわ

57: イス攻撃(東日本) 2013/11/02(土) 15:17:23.88 ID:WUYimM8K0
近所のスーパーで1丁35円ぐらいだもんな
マーボ豆腐でオカズによし、みそ汁の具によし、冷や奴で酒のつまみによし
とても助かっています

60: レッドインク(庭) 2013/11/02(土) 15:18:48.22 ID:1CYP0J0o0
豆腐ひとつとっても暗い世の中だな。

61: ボ ラギノール(庭) 2013/11/02(土) 15:18:58.60 ID:Io+JlgFN0
流し込んで固めるだけのプリン豆腐相手じゃかなうわけないわな

63: キングコングニードロップ(京都府) 2013/11/02(土) 15:20:46.50 ID:0Ap+x6jo0
まぁ、安いものに群がる庶民が多いのも事実だし
そういう店に卸してるのも自分で首締めてるようなもんだわな

64: フェイスクラッシャー(西日本) 2013/11/02(土) 15:21:05.83 ID:SaHxzx0vO
安すぎる豆腐や玉子は恐ろしくて買えないんだけど

豆腐屋が集合して大豆の生産から豆腐の販売まですべてやって少し高いけど安全安心な豆腐を売ればいいのに

67: バーニングハンマー(チベット自治区) 2013/11/02(土) 15:21:33.91 ID:Ijvlcfzu0
それはそうと、「納豆」と「豆腐」って漢字が逆だと思う

74: タイガードライバー(愛知県) 2013/11/02(土) 15:23:56.12 ID:lHNkaqM20
>>67
それは有名なネタだけど
中国語の腐はくさるという意味じゃなくてどろっとしたものとかの意味だったはず
ヨーグルトが乳腐とかそんなん

グリーンランドとアイスランドは何故か知らん

68: シューティングスタープレス(WiMAX) 2013/11/02(土) 15:22:06.19 ID:6yNez0a60
300g 48円の豆腐で水炊きたっぷり食ってるわ

75: シャイニングウィザード(千葉県) 2013/11/02(土) 15:24:03.96 ID:KXXX+35a0
安いスーパーなんて不味い豆腐しか置いてないよね
その程度の人間が行くとこなんだろうけど

76: オリンピック予選スラム(東京都) 2013/11/02(土) 15:24:53.03 ID:mNF6gY7I0
たしかに一丁30円の買ってるけど、
どうやって利益出してるのか不思議に思うわ

77: 目潰し(SB-iPhone) 2013/11/02(土) 15:25:27.48 ID:baxSNzB2i
豆腐屋やめてどうすんだろ?
経験生かした転職できるのかな?

79: TEKKAMAKI(東京都) 2013/11/02(土) 15:25:43.88 ID:nbJT7//u0
確かに安過ぎるわな。
いずれ豆腐も中国産とかになる。

カルテルがあってもいいのにな。

81: ミッドナイトエクスプレス(愛知県) 2013/11/02(土) 15:27:24.08 ID:nBIiEVmC0
昔豆腐を自宅で作れる商品があったな

83: キドクラッチ(catv?) 2013/11/02(土) 15:28:28.00 ID:YATIzPU20
スーパーの豆腐は味がないから買わない
形と見た目だけの豆腐多すぎ

84: ミドルキック(北海道) 2013/11/02(土) 15:28:43.92 ID:MH5n+OI+0
豆腐は安すぎる
これは同意だわ

元スレhttp://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1383372184/