1: エピ ★@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:14:48.71 ID:???0.net
0d6775ca412409ac725cdc1f78c5321d7fde2d911399273003

大阪市教委が中学生の味覚に手を焼いている。
平成26年度から市立中学校に本格導入した給食の味が不評で食べ残しを招き、11月の新メニュー導入に向けて生徒による“審査会”を余儀なくされた。内部から「ぜいたくすぎる」と疑問の声があがり、これから中学校給食を導入する自治体からは反面教師にされるという状況だ。米国でも大統領夫人肝いりの「健康的な給食」に反発した子供たちがおかずを捨てる騒ぎが起きており、給食のさじ加減の悩みに国境はないようだ。

4割残飯の学校も

ミートローフ、タラのムニエル-。
大阪市教委は夏休み中、区役所や中学校に生徒や保護者を招き、12品の「新メニュー候補」の試食会を重ねた。

生徒らは味見をしてアンケート用紙の「食べたい」「どちらでもいい」「食べたくない」の選択肢に印をつけて感想を記入。
保護者たちには「素材の味が生きている」「だしが効いていておいしい」と好評だったが、市教委担当者は審査する生徒の様子を心配そうにうかがい、さながらオーディション参加者のようだった。


大阪市教委は業者が弁当を届けるデリバリー方式を採用したが、食中毒防止などの理由から冷蔵保存された弁当に「おいしくない」と不満が噴出。
「学校によっては多いときに4割近くが残飯になる」(市教委幹部)。

11月のメニュー改善に向け、市教委は30万部超が売れている独立行政法人の病院食用レシピ本に着目。
給食と同様に冷めた状態ながらも「おいしい」と評判のレシピの提供を受け、新メニュー候補を用意した。

だが試食アンケートには「味がしない」「おいしくない」といった生徒の容赦ない言葉も。市教委内からは「ぜいたくすぎる」と指摘する声があがり、給食の旗振り役である橋下徹市長もこう漏らした。

「毎日『おいしい』と言われるような給食にしなきゃいけないのかな、という思いはある」

「同じ轍は踏まぬ」

共働き家庭の要望の強まりなどから導入の動きが広がる中学校給食。
コストを抑えるために大阪市と同様のデリバリー方式を採用する自治体は少なくないが、生徒の味覚への対応は分かれる。
相模原市では「味の評価は好き嫌いの側面が大きい」 ととらえ、生徒指導での解決を目指す。

広島市では弁当箱のふたを半透明にし食べ残しを“見える化”。「担任教諭が指導しやすくなり食べ残しが減った」という。

「大阪市と同じ轍(てつ)は踏まない」。平成28年度中に中学校給食を導入する堺市は大阪市を反面教師として「温かくておいしい」弁当の提供を宣言。
学校への搬送、給食までの保管を常に高温で保つとし、今後、具体的な方法を検討していく。

給食に頭を悩ませるのは海外も同じだ。子供の肥満が深刻な米国ではミシェル・オバマ大統領夫人の主導で約2年前からカロリーや栄養バランスに厳格な基準を適用。
だが米国会計検査院の2014年1月の報告書などによると「おいしくない」と不満が続出し、低脂肪チーズや塩気のないポテトなどが捨てられるケースが確認された。

インターネット上には子供たちが抗議のために撮影したとされる給食の写真が数多くアップされている。

手間を伝え感謝に

子供の食育に詳しい相愛大の坂本廣子客員教授は「健康的なことはもちろん大事だが、食べ物は『おいしい』ことも大切。
食べることを強制するだけでは、ますます給食が嫌いになってしまう」と指摘し、食育の観点からこう提言する。

「味を改善していきながら、子供たちにいかに給食に手間がかかっているかも伝え、感謝の気持ちを育むことが大事だ」

大阪市の中学校給食 橋下徹市長が「十分な食事は学力の向上に必要不可欠」と主導する形で、平成24年9月から家庭弁当との選択制で試験導入。
コストを抑えるため業者が弁当を配送するデリバリー方式を採用したが「おいしくない」などの理由で利用率は10%程度と低迷した。
しかし「給食を選んでいない生徒たちの中に栄養不足がみられる」などとして、平成26年度の1年生から全員給食に切り替えて本格導入に踏み切った。

産経2014.9.14 21:25
http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/140914/waf14091421250011-n1.htm

2: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:15:54.58 ID:8cVnw/3d0.net
ガキに迎合しつつ利権の維持に必死、まで読んだ

3: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:16:02.88 ID:aKzhQ7Dl0.net
毎日残さず食べたんだがのう
給食ってそんなに不味いか?

4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:16:25.69 ID:QDtTlCSv0.net
まずくていいだろ
親の手料理のありがたみがわかる

7: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:16:48.09 ID:DkS43OFf0.net
中学生くらいだと、親の教育如何によっては味覚障害もいるだろうからな

8: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:17:02.73 ID:bYIi8Iq80.net
贅沢は敵だ

10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:17:18.59 ID:hbhRNMHG0.net
昔の給食は結構うまかったが、今の給食はまずいのか……
過度にカロリー計算とか、塩分濃度とか成人病対策とかやってんのかな?

14: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:19:08.49 ID:CoJy3gad0.net
>>10
弁当だから冷たいんじゃね

38: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:07.34 ID:Nycg+s/20.net
>>10
思いで補正だろ。
衣の方が分厚いハムカツや、みょーに甘い酢豚、ソフト麺、

あまりいい思いではない。

11: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:18:01.08 ID:xEBgH2aC0.net
そうだ、ミリ飯を配給するんだ

12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:18:09.38 ID:LT+h1+h90.net
温度は改善したの?おいしさの問題以前だったろこの問題

15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:19:32.51 ID:ZLg09DCG0.net
これって何もかもが冷蔵されてて美味くないって話じゃなかったっけ?

16: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:19:33.86 ID:uc37C86d0.net
学校自前で作ってないから
まぁ予算が昔よりつかなくなってるんだろうな

17: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:19:37.72 ID:g9+cAsBU0.net
ジャンクフードや菓子ばっかり食べてるせいじゃないの

18: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:19:45.86 ID:HvWHw4wp0.net
試食のときだけ採算度外視で美味しいものを作って
通常時は利益優先の美味しくないものを出す

これっていたって普通にやってることだろ

19: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:19:56.12 ID:SwuxkdI50.net
業者による
不満が多い学校に納入してる業者を統計とれば
特定の業者だけが不満が多いかも知れんぞ

20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:20:09.77 ID:YSeROiAd0.net
舌が肥えすぎなんだよ

21: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:20:41.07 ID:GGX86WzT0.net
今の一年生は全員給食になってるんか
二年三年は弁当持ってきてる子供が多いらしいけどね

23: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:20:57.40 ID:4RYyRwV80.net
冷凍ものをデリバリーってそら不味いだろ
小学校の給食がおいしかったのは学校でおばちゃんが作ってたからだろ
むしろ今の若者の味覚がまともだと安心していい
こんなの食べ続けてたらイギリス人みたいな味覚障害になるわ

25: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:21:14.56 ID:7fUgcbRM0.net
スナック菓子と腐肉バーガーとコーラでええやん
貪り食っとるわw

26: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:21:32.81 ID:Zv5a+awH0.net
>冷蔵保存された弁当に
まずくて当然。

コンビニ、スーパーの弁当が常温なのかを考えろよ
冷凍はまずいんだよ

27: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:21:44.71 ID:3FDKXQOKO.net
子供に素材の風味とかだしのほのかな風味とか通用せんよ
味の濃いカレーやハンバーグなどに舌が慣れきってしまってるからな
風味は大人の味

44: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:50.26 ID:DV5aeOjf0.net
今のガキはジャンクフードとか外食とかばかり食べてるから濃い味じゃないと満足できない

85: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:23.37 ID:cwQ2gque0.net
>>27 >>44
こういうことだしな

若者の料理がマズいのは化学調味料を使わないから 「素材の味にこだわる」が悪影響
http://mogumogunews.com/2014/09/topic_8301/

103: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:31:18.83 ID:IRkL/Biv0.net
>>85
まぁ70年代80年代は化学調味料全盛の時代だったからな
どんな食品にも入ってたし

28: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:21:45.19 ID:8YcpU60E0.net
わがまま言うなら給食なしでいいやんか
手弁当の苦労味わえよ贅沢クズ共w

31: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:22:28.87 ID:w2u4bQyZ0.net
冷めたならともかく、冷やした弁当だからな・・・

34: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:22:47.30 ID:9xyg8cmJ0.net
みんな残さず食ってた記憶があるけど、みんなアレルギーとかなかったのだろうか

58: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:25:47.03 ID:CoJy3gad0.net
>>34
環境ホルモンとアレルギーとか、いろいろ考えられる要因はある

35: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:22:58.10 ID:FvPgYD7P0.net
給食費を払わない奴が言うという法則。(嘲笑

39: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:14.81 ID:4Bz/L20cO.net
濃い味に慣れてるからなあ

41: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:29.70 ID:fQaoRMGo0.net
マックバリューセットでいいんじゃね。

42: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:32.35 ID:/XNvR1YX0.net
センターで作られた冷めた給食は不味いやろ
希望者だけでええやん

43: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:33.18 ID:JuXfvKap0.net
>>1
厨房なんか弁当でいい

97: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:30:43.49 ID:dNw5OhhZ0.net
>>44
俺もそう思う
いっそのこと昼休み前の曜時限の授業を毎日社会科と家庭科にして
地産地消とか地域の素材本来の味とか教えてその流れのまま給食
やったらどうなのかねぇ

45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:52.41 ID:yk8CoAOH0.net
>>1
中国肉のハンバーガーを与えておけば、喜んで完食するだろうよ

46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:57.74 ID:iuVzSIAN0.net
まともに給食費払ってないような奴に限って文句だけは一人前だな

47: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:23:59.05 ID:/LJby+tf0.net
この給食配給会社の背後を洗ってくれ

絶対橋下に金渡ってるだろ

48: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:24:02.36 ID:/GhVuhWn0.net
大阪の場合なら因縁つけてるだけだろう

49: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:24:10.24 ID:HLcOaeH20.net
脂とかが冷たくてとけないから美味しくないんだろ

公共事業だからと適当な仕事しかしない業者使うからだよ

50: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:24:17.61 ID:hH7cz54K0.net
まずければ最初から手つけなければいい
文句あるなら食うな
給食費は募金だ

51: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:24:21.60 ID:Z3/l2AMl0.net
色んな学校の給食くったけど、大阪市の給食はマズかった。

52: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:24:26.37 ID:CKuKwpbb0.net
給食なんてカロリーメイトで上等だっての

53: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:24:37.82 ID:CZiQ4LU+0.net
俺が中学生の頃はメシの味なんてどうでもよくて、ただハラが膨れれば満足だったが

57: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:25:35.26 ID:4gAbn6IG0.net
白米と牛乳の組み合わせはまだやってるのか?

89: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:56.38 ID:qMTAYxNT0.net
>>57
白米と牛乳って意外にいけるぞ
インドの定食なんか芋や豆や羊肉のカレーの後で
残った飯にヨーグルトをかけて食べるからな

59: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:25:51.61 ID:hmfcXDzY0.net
その「子供たちが抗議のために撮影したとされる給食の写真」ってのをはよ

60: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:26:06.18 ID:pH/XJAVM0.net
味覇入れろ

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:26:20.45 ID:nKAbVxsF0.net
晩ご飯より給食のほうが美味い、となればそれも問題じゃないかな
それより給食の量が足りないって話があったと思うがどうなったんだ?
そっちに金使えよ

62: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:26:21.66 ID:7j1ThMrG0.net
俺が子供の頃は温かい給食だったから
冷たい飯出されて食いたくない気持ちはわかる
ケチってますって言ってるのに「贅沢」はなくね?

63: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:26:25.72 ID:8INHcVb/0.net
味の素効かせればおk

67: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:27:09.08 ID:avPSB9yv0.net
だから、調理を学校ごとの直営方式にすれば済む話だろ。
中学校に給食制度を導入していると見栄を張りたいが公務員を
増やすのはいやだ、と言ってる限り解決しない。
金払ってんのに不味い物食いたくないし。

68: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:27:15.92 ID:L0P7Lck70.net
不味い食事を我慢して食べさせるのも教育だろ。
嫌いなもの残していいなんてどれだけ甘やかすんだよ。

70: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:27:39.96 ID:ydTGf6CM0.net
そりゃあ大人でも毎日昼飯に冷凍の弁当食わされてみろ
絶対不味いというにキマットル
贅沢だという前に、全く同じ環境下で同じメニューを大人が1ヶ月食ってみろ
昔みたい学校で給食のおばちゃんが作ればいいのさ
それをしないのは大人の誰かが得する為であって、誰一人子供の事なんて考えてないのさ

82: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:12.23 ID:Nycg+s/20.net
>>70
ほんとこれ。作るところをきちんと見せないと、感謝もくそもあるかと。

71: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:27:41.40 ID:IRkL/Biv0.net
食ってみんことにはなんとも言いようがないわ

73: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:28:00.73 ID:8YcpU60E0.net
やめたら?給食
まあ、牛乳利権とか色々あるからね給食利権
役人からしてみれば給食はまずくても利権は超おいしいからなw

74: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:28:01.62 ID:s5Kh1KVP0.net
弁当飯じゃまずいだろう
せめて給食室でもありゃ別だろうが

78: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:28:36.50 ID:QMrbGyJz0.net
不味いというか
大阪は食の宝庫だから

大阪人だけが味にうるさいんだろ
地方の不味い食べ物とは違う

80: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:04.72 ID:crAAXaAt0.net
不味いものを強制しても、食べることが嫌になるだけでなんの効果も無いのに。

美味しいからこそ食べたくなるのだから美味しいものを提供しなきゃ。

子供の舌は大人よりも遥かに敏感だし。

83: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:14.56 ID:QIwNZgVU0.net
食べ盛りの子供にまでケチ付けられるようじゃ

かなり不味いんだろ?

84: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:19.38 ID:qYptVSyZ0.net
俺は家の飯が不味かったから給食は喜んで食ってたよ

96: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:30:42.40 ID:MWEn3koK0.net
>>84

そういう人でも、俺の小学校時代の給食はたぶん食えない。

86: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:38.80 ID:hfdi+26l0.net
弁当持参で良いんじゃないの?
あと学食設ければ、早飯で弁当食ったあと、学食でも食えるし、問題ないだろ。

111: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:31:51.40 ID:cwQ2gque0.net
>>86
給食費払えないのに学食代なんてさらに無理差別人権侵害と騒ぎそうw

129: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:33:48.15 ID:hfdi+26l0.net
>>111
そりゃないだろ。
素うどん90円だぜ。
おにぎい一個50円。

87: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:42.35 ID:a/fsLzp30.net
厨房の頃は弁当だったぞ
補助金つきの給食がある事自体が贅沢
あるなら美味しくする義務はあるだろうな

88: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:29:51.59 ID:2AjJcN+p0.net
弁当も不味かっただろ

90: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:30:03.82 ID:UCsNiXgC0.net
子供は味覚がまだ未発達なんだから大人にとってはおいしくても子供にとってはおいしくないものがあると聞いたことがあるきがする。
残らず食べさせたいなら贅沢いうなって押しつけるより子供に合わせてやるのが一番でしょ。

119: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:32:57.54 ID:wqjCxaM60.net
>>90
といっても身体に悪い物が美味いもんだしな
そもそも今まで自由に好きなものだけ食べれてたのに
嫌いなものまで食べるとか子供らは嫌だろ

101: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:31:01.87 ID:tggRG5fy0.net
家で食ってるもんの違いだろ
うちはマズいものが少量しかなかったから給食最高だったけど
比較的裕福なやつらはマズいって言ってたし

105: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:31:25.46 ID:Rr2J4k2V0.net
臨時採用で宮城の学校行ったけど給食美味しくなかったな

106: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:31:25.60 ID:wHPEJhFNO.net
給食なんかそんなに美味しいもんじゃないだろ。文句言うな。

116: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:32:30.19 ID:a/fsLzp30.net
>>106
思い出補正のせいかもしれんが小学校の給食は旨いものばかりだったな

109: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:31:36.56 ID:LT+h1+h90.net
温度の問題がおいしさの問題にすりかえられてるね。とても卑怯

112: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:32:15.95 ID:J8UfOakVO.net
給食なんか元々そんなにうまいもんじゃないだろ。

114: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:32:23.33 ID:hfdi+26l0.net
親の手作り弁当は美味かったぞ。

117: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:32:44.00 ID:cf49aIZ50.net
給食が食べれる店とかいって
まんま学校の給食だけど1300円とかぼったくりが流行ってるよな

125: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:33:08.86 ID:SiAsseTY0.net
ご飯は暖かいなら文句言うなよクソガキ

132: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:34:00.76 ID:IRkL/Biv0.net
>>125
冷たいらしいから文句言っていいんじゃないか

126: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:33:16.25 ID:Q85mcXK00.net
美味いか不味いかは知らんが
味覚が違うんじゃないかと思う
試しに子供らが美味いと思う料理を上げてみればいい
ハンバーグとかそういうのだろ

127: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:33:17.81 ID:yzMWtnqZ0.net
今の給食は知らんけど、
昔給食が不味いとかやたら言う奴に限って舌が肥えてるんじゃなくて、母親の飯が下手くそな家庭で育った馬鹿舌の奴が単にスタンダードな味に馴染めないだけって印象が強かったなぁ

130: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:33:51.73 ID:/4a/CeV60.net
現状は分からんが、
給食が不味いと思った事なんてあんまり無かったけどなぁ。

137: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:34:35.04 ID:cwQ2gque0.net
コンビニ弁当でもレンジでチンするのに冷やしたまま食わせるなよ
学校に加温設備導入しろ

元スレ: ・http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1410786888/