1: タイガードライバー(中国)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:14:02.23 ID:U8DBmSvQ0●.net BE:238078581-2BP(2000)
400年続く「梅システム」  世界農業遺産めざす 和歌山県みなべ・田辺地域 (2014/11/9)

 先人たちが梅にかけてきた思いを世界へ――。和歌山県のみなべ町や田辺市、JA紀州、JA紀南の梅農家らが、同地域で400年続く梅作りから梅干しを食べるまでの「梅システム」の世界農業遺産登録を目指し、取り組みを本格化させている。
鍵を握るのは、日本特有の梅干し文化をどのように海外に発信するか。地域は模索を始めている。

 世界農業遺産への登録を目指す「梅システム」は、養分の乏しい礫(れき)質の斜面に梅を植えたり、ニホンミツバチ群やウバメガシなどの薪炭林を維持したりして、里山の生態系を保全してきたサイクルを指す。
品質の高い梅干しを製造することで地域に雇用を生み出し、健康づくりにも貢献していることも含んでいる。

 背景にあるのは、「産地の元気をもう一度、取り戻したい」という思いだ。同地域は海岸沿いから山奥まで梅林が広がる。急斜面をはうように植栽された梅は、先人たちが切り開いてきた証しだ。
しかし、近年は若者を中心に梅干し離れによる需要の減少や、青梅や白干し梅の手取り価格の大幅な減少など生産者を取り巻く環境は厳しい。


no title

 梅産業を次世代にどう継承するか。みなべ町で梅「南高」などを3ヘクタール栽培し、梅産業の活性化組織「みなべアグリ5」会長を務める藤川忠男さん(63)は、頭を悩ませてきた。
 「みなべアグリ5」はこれまで、小・中学校に梅干しを配布するなど消費拡大に力を入れてきた。昨年からは、増え続ける耕作放棄地を再生し、米を作って学校給食やイベントなどへの提供も始めた。
今回の世界農業遺産の登録申請は、地域が変わるチャンスと見て、町民を巻き込んだ“次の一手”を考える。
http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=30703

2: 男色ドライバー(東京都)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:14:52.00 ID:x1LOUimn0.net
青酸が含まれてるからね。

3: ラ ケブラーダ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:15:41.66 ID:AiOIS8170.net
レッドフラッシュ

7: ネックハンギングツリー(禿)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:16:19.26 ID:bDOhDwD50.net
梅干しや豆腐や納豆などはダサいとメディアが洗脳したからな

8: キングコングニードロップ(芋)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:16:34.99 ID:muh6fnoJ0.net
一時期ひたすらスッパイマン食べてたわ~

9: フルネルソンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:17:01.69 ID:VgXXec/+0.net
高いからしょっちゅう食えねーよ。

10: 16文キック(静岡県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:17:05.18 ID:FJdvXCNU0.net
スーパーとかで売ってる梅は塩分控えすぎててまずい
実家の梅はうまい

106: アルゼンチンバックブリーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:47:09.33 ID:5fFFNN0z0.net
>>10
みなべの白干し最高だぞ

12: ファルコンアロー(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:17:30.90 ID:1c2wkwg00.net
梅干美味しいけどなあ・・・

14: エルボードロップ(catv?)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:17:44.90 ID:ijlNfORO0.net
美味いご飯と梅干はむっちゃ合うけど
まずいご飯だともっと味ごまかせるつけ合わせじゃないとつらい

明太子や納豆ならご飯そこそこまずくてもゆける

15: ミラノ作 どどんスズスロウン(アメリカ合衆国)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:17:48.18 ID:F+gzLiTV0.net
ハチミツ入りは不味い。
南高梅の塩だけで着けた奴が有れば食いたい。

16: ジャンピングエルボーアタック(庭)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:18:03.12 ID:ueCJbboJ0.net
試してガッテンで特集やれば店から無くなるレベルで売れるよ

19: 膝十字固め(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:18:51.45 ID:jqoZpct50.net
このスレ開いただけで唾液でてきた

79: ダイビングヘッドバット(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:35:52.38 ID:pl/3mEQb0.net
>>19
おれも

20: ビッグブーツ(東京都)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:18:53.34 ID:1lyELaAd0.net
いまは甘ったるくてすっぱくない梅干しばかりだからな
あんなん梅干しちゃうわ

21: イス攻撃(宮城県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:19:01.28 ID:OLbwQi6s0.net
「梅干し」が売ってないからに決まってるだろ

22: マシンガンチョップ(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:19:08.13 ID:xwn//UzU0.net
紀州の梅干なら食ってる
中国産のは絶対に食わない

103: パロスペシャル(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:46:40.72 ID:Js0BaLBY0.net
>>22
残念ながら紀州の会社が中国から輸入して紀州梅として売ってます

28: ランサルセ(青森県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:20:51.40 ID:aKhhYwtG0.net
全体を海苔でくるんだおにぎりに梅干しの具、サイコー

30: エメラルドフロウジョン(奈良県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:20:59.81 ID:UAmRCNW60.net
嫌いだったけど自分で梅干しつくったら食べられるようになった
お前らもやろーぜ

32: ダイビングフットスタンプ(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:21:26.13 ID:vZd9aCJ70.net
蜂蜜化調入り調味液に浸した梅漬けは梅干しじゃねえっての!

37: キャプチュード(鹿児島県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:23:03.59 ID:0SuT9xrb0.net
実家でつけてるような塩辛くて酸っぱいやつ売ってたらなあ

38: バックドロップホールド(家)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:23:05.09 ID:97aTQAzH0.net
薬品に漬けただけ物を梅干しとして売ったりするから客離れが起きるんでないの

39: ダイビングヘッドバット(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:23:05.14 ID:tG9RCu1N0.net
自作して食ってるわ
値段だけ高いはちみつ漬けの梅干もどきにはうんざりだよ

40: フルネルソンスープレックス(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:23:15.18 ID:qp9ngVOi0.net
甘いスイーツみたいなニセモノが増えたからだろ

梅干しってのはもっと酸っぱくてしょっぱくて
口が米←こんな風になるもんだ

41: リキラリアット(庭)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:23:15.95 ID:IMzuqvTo0.net
防腐剤だろ。美味くはない。

44: メンマ(空)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:25:00.18 ID:F6VFZxuO0.net
甘いのはどこに需要があるんだ

62: サソリ固め(庭)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:29:27.59 ID:+nhOE/ai0.net
>>44
ごめんなさい、おにぎりの具で使いまくってます

46: ネックハンギングツリー(愛知県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:25:16.76 ID:jTyGbTbQ0.net
スーパーに売ってるのは梅干しっぽい「梅の酢漬け」だろ
本当の梅干しは手間暇かかるから買えるけど高い。

52: 16文キック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:26:56.46 ID:ZtIIVlz60.net
手作りが一番

53: ドラゴンスクリュー(西日本)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:27:02.35 ID:uU1kvJy10.net
スーパーが漬物売り場にキムチばっかり置き出して
なんとなく漬物売り場素通りすることが多くなった

63: エルボードロップ(庭)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:29:31.45 ID:MhAmnBTX0.net
支那産ばかりだから

64: ジャストフェイスロック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:29:41.40 ID:CEZPZB/QO.net
中国産が多い

66: テキサスクローバーホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:30:28.89 ID:IbgHPeaj0.net
干してない梅干しだらけ
はちみつ梅とかいいから

69: マシンガンチョップ(東京都)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:31:37.20 ID:qA5fEL/b0.net
スレタイで唾液余裕

76: デンジャラスバックドロップ(東京都)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:33:02.67 ID:tP2yry9P0.net
余裕で食べるけど
ただしある程度高いやつな

82: リバースネックブリーカー(家)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:36:41.24 ID:/pcw0IHR0.net
俺も若い時は梅干し食えんかったよ
年取ると味覚が変わってきてうまいと感じるようになったよ

87: フルネルソンスープレックス(三重県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:39:29.44 ID:LlqwvRZV0.net
なにかのおまけにツイてるものって意識だよね
単体で買うものじゃない

90: デンジャラスバックドロップ(東京都)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:42:10.43 ID:tP2yry9P0.net
>>87
うちは単体で袋に入ってるやつ買ってるよ。
疲れてるとき酸っぱいもん食べたくなるんだよなぁ~

92: ストレッチプラム(京都府)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:43:06.07 ID:dZC41fE90.net
美味しいし大好きなんだけど塩分が気になるしね
カリカリ梅があったらきづいたら一袋なくなるくらい食べてしまうけど

100: バズソーキック(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:45:51.44 ID:Mv7TM0rD0.net
じゃ、今の若者に“梅干”って言っても
口の中に唾液出てこないんだ。

105: テキサスクローバーホールド(大阪府)@\(^o^)/ 2014/11/10(月) 20:47:01.52 ID:IbgHPeaj0.net
売ってる梅干しが酷いので家で漬ける人が増えたのかもね

元スレ: ・http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1415618042/