1: ヒップアタック(空)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:21:09.36 ID:EJ6E89J10●.net BE:576142242-PLT(16000) ポイント特典
ナゲットやポテトへの異物混入が相次いでいるマクドナルドがまた騒動となっている。
昨日15時半から会見を行ったマクドナルドだが、その日の夕方にダブルチーズバーガーを購入した人がTwitterで「ダブルチーズバーガーの肉が完全にレア」と投稿。写真付きで投稿しており確かに赤くなっており生な状態なのが確認出来る。
マクドナルドのパティは機械により決まった時間焼くようになっており通常はこのような生状態は無さそうに思えるが。
マクドナルドのクルーの人に実際にこのようなことが起こりえるのか聞いてみたところ「よくあるけど提供前に出さないようにして廃棄する」とのこと。
機械で決まった時間焼くのに何故生状態の肉が出来てしまうのだろうか。その原因も教えてくれた。
「忙しすぎると常に焼きっぱなしになるので、鉄板の温度が上がらない。あと、お肉から油が出るので、本来は1回焼いたあと、鉄板の油を掃除しなければいけないけど、ただ忙しいとそれができない。すると油が多くなり表面だけ焼け過ぎて中が生焼けになりやすい。
クォーターパウンダーがなりやすい。主婦がよく家でハンバーグ失敗するのと同じ原理。あとは機械の不調」
昨日15時半から会見を行ったマクドナルドだが、その日の夕方にダブルチーズバーガーを購入した人がTwitterで「ダブルチーズバーガーの肉が完全にレア」と投稿。写真付きで投稿しており確かに赤くなっており生な状態なのが確認出来る。
マクドナルドのパティは機械により決まった時間焼くようになっており通常はこのような生状態は無さそうに思えるが。
マクドナルドのクルーの人に実際にこのようなことが起こりえるのか聞いてみたところ「よくあるけど提供前に出さないようにして廃棄する」とのこと。
機械で決まった時間焼くのに何故生状態の肉が出来てしまうのだろうか。その原因も教えてくれた。
「忙しすぎると常に焼きっぱなしになるので、鉄板の温度が上がらない。あと、お肉から油が出るので、本来は1回焼いたあと、鉄板の油を掃除しなければいけないけど、ただ忙しいとそれができない。すると油が多くなり表面だけ焼け過ぎて中が生焼けになりやすい。
クォーターパウンダーがなりやすい。主婦がよく家でハンバーグ失敗するのと同じ原理。あとは機械の不調」
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ということだ。様々なクルーの人為的ミスにより生焼けが生まれるという。ちなみに肉を焼く時間は明確ではなくこちらもクルーの人に聞いてみたところ「お肉はだいたい35~40秒くらいで店によって違う。毎日温度を計測して、規定内の温度に入るように調整する。
クォーターは85~90秒前後」とのこと。
お肉を焼く機械はみんなもよく見たことがある鉄板が上から下りてきて肉を挟む例の機械(Manitowoc社製)。
設定した時間だけ焼くことになる。旧型グリルは自分でプレスを上げないと行けなかったが、現在の機械は自動で上がるようになっている。
ネット上では「絶対起こりえないだろ」「自演だろ」と言われているが十分にあり得ることだそうだ。今回は全額返金対応とダブルチーズバーガー1個をもらうという対応で解決していたようだ。
http://gogotsu.com/archives/2731
クォーターは85~90秒前後」とのこと。
お肉を焼く機械はみんなもよく見たことがある鉄板が上から下りてきて肉を挟む例の機械(Manitowoc社製)。
設定した時間だけ焼くことになる。旧型グリルは自分でプレスを上げないと行けなかったが、現在の機械は自動で上がるようになっている。
ネット上では「絶対起こりえないだろ」「自演だろ」と言われているが十分にあり得ることだそうだ。今回は全額返金対応とダブルチーズバーガー1個をもらうという対応で解決していたようだ。
http://gogotsu.com/archives/2731
4: ネックハンギングツリー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:25:21.99 ID:7QyA0er60.net
ということで一連の騒動は全て現場レベルでのミスが原因と判明しました。今後はマニュアルを見直し適宜改善に努めて参ります。
7: ダイビングエルボードロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:27:54.10 ID:SRH6FwXe0.net
レアチーズバーガーってなんかかっこいいじゃん
10: 垂直落下式DDT(西日本)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:30:11.19 ID:7dwlE9TZ0.net
こんどから絶大クレームつけよ
12: 毒霧(東京都)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:31:45.36 ID:Dqy+3oUa0.net
レアなのはアリだが
マックの肉でレアは無理
そもそも衛生管理されてないわけだし
マックの肉でレアは無理
そもそも衛生管理されてないわけだし
14: ニールキック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:34:27.78 ID:IJLdrG050.net
>>12
マクドのバーガーは10年たっても腐らないってリポートあったやん
生で食っても問題ないと思うよ
マクドのバーガーは10年たっても腐らないってリポートあったやん
生で食っても問題ないと思うよ
15: ハイキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:35:36.70 ID:RNmr/SJS0.net
そろそろパテの代わりにたわしを挟んだらどうか
17: ミドルキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:37:57.49 ID:AtsF+7Zn0.net
オペレーションも糞なのかよ
18: キン肉バスター(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:38:01.30 ID:pVtRUcec0.net
珍しいって意味のレア
19: ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:42:51.35 ID:WALln1kR0.net
異物混入にしても
生焼けにしても
他のハンバーガー屋でも
同じようなこと起きてるんだろうな
今はマックが叩かれる
ターンなだけで
もうハンバーガー屋終わりかもしれん
生焼けにしても
他のハンバーガー屋でも
同じようなこと起きてるんだろうな
今はマックが叩かれる
ターンなだけで
もうハンバーガー屋終わりかもしれん
20: 名無しさんがお送りします 2015/01/08(木) 12:48:59.53 ID:eBFQBDsoj
今日の昼飯はマクドナルド
ダブルチーズバーガーでも頼むか
ダブルチーズバーガーでも頼むか
27: ダイビングエルボードロップ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:54:44.19 ID:SRH6FwXe0.net
レアチーズバーガー売れると思うけどなあ
ステーキがレアOKなんだからレア牛丼もありだな
ステーキがレアOKなんだからレア牛丼もありだな
41: ビッグブーツ(九州地方)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:17:14.52 ID:ldg6XnkRO.net
>>27
マックも牛丼屋も中身は牛肉とは限らないから
火は通した方が安全だぜ
マックも牛丼屋も中身は牛肉とは限らないから
火は通した方が安全だぜ
29: ミドルキック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:56:39.59 ID:CBfZexZK0.net
大昔マックでバイトしてた時は機械じゃなく手で冷凍肉を鉄板に押し付けて、時間が来たら裏返してたけど
今は全店機械なのか・・・
今は全店機械なのか・・・
31: キン肉バスター(dion軍)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:58:07.38 ID:4AhZaWRn0.net
>>29
そうだよ
作業をどんどん簡略化していってそのせいでまずくなってる
そうだよ
作業をどんどん簡略化していってそのせいでまずくなってる
33: タイガースープレックス(庭)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:05:26.79 ID:42UFRrvH0.net
>>29
それのせいで、焼いてるクルーの汗が滴ってるとか言われてたなw
それのせいで、焼いてるクルーの汗が滴ってるとか言われてたなw
30: ジャンピングカラテキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 12:56:43.39 ID:QUuju/KZ0.net
クォーターパウンダー注文して箱から出したら土星みたいな形の物が入ってた
34: 中年'sリフト(関西・東海)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:06:46.50 ID:ERqHRz1vO.net
要はマニュアル違反?
37: 不知火(東日本)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:08:41.11 ID:aQudFByd0.net
肉はいってなくてポテトS引換券
ハンバーガーで肉なしって異物混入より酷いと思うんだが…
ハンバーガーで肉なしって異物混入より酷いと思うんだが…
38: アルゼンチンバックブリーカー(長野県)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:11:56.98 ID:JIx3VA4S0.net
>>1 いずれこうなる事は判ってた
39: ジャンピングエルボーアタック(西日本)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:14:16.89 ID:P+7jrUzf0.net
忘れかけていたのにお前らのおかげで思い出した
新年明けまして初バーガー
新年明けまして初バーガー
40: キチンシンク(福岡県)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:15:33.42 ID:IEFI3k8y0.net
生肉に生爪が入ってたわけじゃあるまいし。
43: 河津掛け(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:20:30.06 ID:AIYo9xk/0.net
たまに腹壊すのは生肉パテ食ってた可能性あったのか、もう食わなくなったけど
44: キングコングニードロップ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:20:43.73 ID:nF1m0g0h0.net
新宿のサイゼリアでプリン頼んだら凍ってた
店員呼んで出しなおしてもらったら、また凍ってた
ちょっとキれぎみにもう一回交換してもらってもまだ凍ってた
諦めて凍ったプリンを食べて俺は泣いた
店員呼んで出しなおしてもらったら、また凍ってた
ちょっとキれぎみにもう一回交換してもらってもまだ凍ってた
諦めて凍ったプリンを食べて俺は泣いた
46: 河津掛け(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:26:41.00 ID:RlYPZuy40.net
>>44
店員はあくまでマニュアル通りにやって、それ自体がおかしい原因だという事に気づかない。
マニュアルを見直すとか、状況によって工夫するいう考えがないんだろうね。
店員はあくまでマニュアル通りにやって、それ自体がおかしい原因だという事に気づかない。
マニュアルを見直すとか、状況によって工夫するいう考えがないんだろうね。
45: キドクラッチ(香川県)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:25:42.72 ID:rCzQTJ3+0.net
>ネット上では「絶対起こりえないだろ」「自演だろ」と言われているが
どこのネットだろうか
どこのネットだろうか
47: ジャンピングDDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:27:19.13 ID:IOTaxDgz0.net
これは昔バイトしてたときあったなあ。
下手なやつが作るとこうなる。
料理下手なやつは鉄板も汚く使う。
下手なやつが作るとこうなる。
料理下手なやつは鉄板も汚く使う。
48: ラダームーンサルト(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:31:27.51 ID:aB9l4clk0.net
もうマックは終わりだな
冗談抜きで潰れるぜ
冗談抜きで潰れるぜ
49: ファイナルカット(東京都)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 13:34:31.96 ID:WALln1kR0.net
>>48
まるで潰れて欲しいような口ぶりだな
まるで潰れて欲しいような口ぶりだな
51: ストレッチプラム(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/01/08(木) 15:35:27.56 ID:Edd3+ceHO.net
食中毒起こすだろ
元スレ: ・http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1420687269/
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コメント
コメント一覧 (7)
しかしパンズに挟んだり商品の形にするのは機械なわけでないんだろ?
この生焼き加減を見逃すってのは一瞥もしないで商品を組み立ててる可能性すらあるよ
様々なクルーの人為的ミスも何もただの怠慢なだけだよね
ダブルチーズバーガーで肉1枚しか入ってなかった時があったな
クルーが辞めたりで欠員補充の教育が悪かったんやろな
最悪だよ
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