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「財務状況が悪化しているときに、何も考えていないほうが会社の姿勢として問われる」。
ワタミで経営企画本部長を務める小田剛志取締役がこう言い切るのは、8月に一部で報じられた介護事業の売却についてだ。

ワタミは今、事業売却の話が出てくるほど、窮状に瀕している。2014年度は128億円の最終損失を計上し、2期連続の赤字となった。

2015年度に入ってからも、第1四半期(4～6月期)は15億円の最終赤字。6月末時点の自己資本比率は6.2％まで低下してしまった。

こうした状況を受け、2014年度末の決算短信から、企業としての存続に黄信号が灯ったことを意味する「継続前提の重要事象」が記載された。
ワタミは事態の打開に向け、不採算店舗の大量閉鎖、返済が迫ってきた短期借入金の長期切り替えを進めている。
さらに、工場などの売却を方針として掲げており、こうした中で介護事業の売却も俎上に載せられたとみられる。

■　メニュー戦略転換で客離れが加速

追い詰められた根因は、祖業である外食事業の不振だ。

2014年4月には主力業態の「和民」で商品単価を15％値上げした。その一方、鮮魚を取り入れるなど、品質を向上させることで客数増を狙った。
しかし、2014年度の既存店客数は、前期比7％減となった。

「ブラック(企業という)批判の影響もあると思うが、提供する商品とお客様が求めるものとの間に乖離が生じてしまったことが、客離れの大きな原因だった」(清水邦晃社長)。
調理工程が複雑化し、提供時間の遅れにつながったことも、客離れを加速させた。

その反省を踏まえ、今年4月には10年ぶりとなる値下げを実施し、方針を180度転換。
平均単価を1割引き下げ、注文点数の増加を狙った。
だが、第1四半期の既存店売上高は、前年同期比10.4％減で着地。通期計画の前提としている前期比4.5％減を大きく下回った。

■　下支えしてきた介護と宅食も苦戦

厳しい状況は外食にとどまらない。これまで収益を下支えしてきた介護、宅食の両事業も苦境にあえいでいる。

2013年初に90％を維持していた老人ホームの既存棟入居率は、7月末には78.2％まで落ち込んだ。
「広告だけに頼り、医療機関などへの小まめな営業ができていなかった」(中川直洋執行役員)側面もあるが、あるグループ関係者は「不祥事が大きく報道されたことで信用を失った」とささやく。

2013年に入浴中の死亡事故が発生したほか、今年2月にはノロウイルスが原因で入居者が亡くなった。
命を預かる事業だけに、こうした事案が少なからず入居率に影響したと考えられる。

右肩上がりで成長を続けてきた宅食事業も、配食数が減少傾向にある。
高齢者市場の拡大をにらんで2008年に参入したが、ここ数年で多くの競合が台頭し、健康をうたった類似商品が続出

外食や介護におけるネガティブイメージも重なり、直近7月の1日当たり配食数は24.2万食と、2013年後半のピーク時から16％減の水準まで落ち込んだ。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150907-00083206-toyo-bus_all
東洋経済オンライン 9月7日(月)6時0分配信

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150907-00083206-toyo-bus_all.view-000
祖業である外食（写真）に加え、介護と宅食も業況が厳しくなってきた
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今後についても不安が付きまとう。和民では、9月からご飯ものや麺類を中心に、メニュー数を増やす方針だ。
「商品のバラエティ感を出してほしい」との消費者の声を受けたもので、商品数は68から85となる。

ただ、同業態では、4月にメニュー数を減らしたばかり。
短期間でのメニュー戦略の転換によって、店舗のオペレーションに問題が生じないか、懸念はぬぐえない。

一方、介護は体験入居の料金を半額に下げたほか、各老人ホームに配置する入居相談員を増員。
宅食は、新製法を導入した軟らかさ重視の総菜商品を拡充したり、広告宣伝費を積み増すことで挽回を狙う。
どちらも評判が業況に大きな影響を与える事業だけに、信頼回復が最優先事項だが、効果のほどは未知数だ。

■　今年度の黒字化が不可欠

当面の課題は、今年度の業績回復である。

というのも、ワタミは介護事業に関連し、金融機関との間で財務制限条項付きの契約を結んでいた。ところが、近年の業績低迷により、2014年度末にこの条項に抵触した。
そこで今年7月、条項を「連結ベースの純資産額を2014年度末に対して100％以上を維持する」という内容に変更することで、金融機関と合意。何とか急場をしのいだ。

ただし、今年度も最終赤字になるようだと、純資産は2014年度末よりも減少してしまう。つまり、黒字化が不可欠なのだ。

負の連鎖に陥っている主力事業の悪い流れを断ち切ることができるか。険しい道のりはまだまだ続きそうだ。

(「週刊東洋経済」2015年9月12日号＜7日発売＞「核心リポート01」を転載)
349：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:28:46.68 ID:FTm8BjQf0.net
>>2
まとめると、「品質が悪い」のが原因なんでしょ
3：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:14:24.31 ID:UGPAtM590.net
財政的にもブラックなんだ
26：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:25:32.73 ID:ZW0Fn0HD0.net
>>3
ブラック企業が赤字出しているからいかんわけでｗ
77：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:41:26.07 ID:sSZsvbuh0.net
>>3
財政的にはレッドでしょ
151：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:04:43.03 ID:CyWu9hkY0.net
>>3
財政的にはレッドなんだけど・・・
7：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:15:14.56 ID:OEfiIm720.net
なんか若者に介護させようみたいな風潮あるけど
そういう教育を子供の時に受けたことないから舐めたこと言ったら普通に殴るよ
13：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:19:45.21 ID:OEfiIm720.net
努力が足りないんだよ
寝る間も惜しんで働けよ
無理じゃないから
今までやってきたんだろ？
それは無理じゃなかったという事だ
無理なんて言わせない
15：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:20:46.49 ID:hXI6lxpK0.net
ワタミ、

もう名前がダメなのは既出？
16：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:21:14.84 ID:b9rq8OG4O.net
簡単に言うと嫌われてしまった
32：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:29:52.88 ID:HCNG1WYm0.net
他人には言わないし求めないけど、この人にだけは言わせてもらうわ。
努力が足りないんだよ、渡邉美樹さんさ。
35：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:30:26.91 ID:PWRQdqu3O.net
身売りは唯の甘え！

ワタミの経営者は無能なのだから、普通の人の5倍、いや365日24時間働けo(^▽^)o

それで、やっと普通の人の1/3働きに値する！

小さな事からコツコツと！まず、出来る事からちゃんとヤレや！

クソ基地外経営者w
48：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:34:22.01 ID:xIZ+ajz20.net
無理って言葉はないんだろ？
美樹に責任取らせろよ
52：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:35:16.70 ID:OEfiIm720.net
>>48
嘘吐きになっちゃうから死ぬまで働くでしょ
49：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:34:35.98 ID:UjXYiQFnO.net
ワタミでも放り出す介護事業に将来は無いわなあ
69：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:38:37.91 ID:5yAGFByx0.net
>>49
介護は難しい事業だけどワタミだからなおさら無理だったと思う。
73：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:39:54.91 ID:amv0kcVZ0.net
ありがとうの気持ちがあれば金はなくてもいいんです
122：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:54:27.55 ID:zZubmktF0.net
>>73
これを聞きたかった。
281：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:58:24.50 ID:932e9dzy0.net
>>73
詭弁だよな。
91：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:46:06.55 ID:SUsdIT3C0.net
過労死させるような会社が介護とか
92：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:46:33.75 ID:/PMbtbgN0.net
そもそもブラック批判を抜きにしても

居酒屋：ごみカルパッチョに代表される低レベル過ぎる料理
介護：職員の不注意による相次ぐ入居者の事故死
配食：独居老人の安否確認をサービスに明記しておきながら実行せず死者が出る

こんな企業を誰が信用するんだ？
99：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:48:10.86 ID:ih/Q0nx/0.net
身売りなんて嘘つきの言葉なんですよ
100：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:48:21.14 ID:31BMc33W0.net
イメージ悪化だけでこれだけ駄目になったということは、
ビジネスモデルとして破綻してるんやろな
101：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:48:40.79 ID:/pNNvJAQ0.net
現在経営に苦しんでいる会社を調べてみれば、デフレを利用してのし上がってきた会社の多いこと
やはり時代は変わったのだな
116：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:52:40.83 ID:31BMc33W0.net
>>101
サイゼリヤは好調だけどな
貧乏人がワタミにすら行けなくなったというのが正解
224：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:34:29.08 ID:ZBAPKVyN0.net
>>101
自分たちのメイン客層を自ら潰してるんだから世話ないわ
焼畑農業して畑が無くなったのが今
123：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:54:35.12 ID:hH5WueQH0.net
>>101
ユニクロも売上げが怪しくなってきてるしな
102：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:48:42.47 ID:iedmWqDO0.net
まず詰んでるのを認識しないと
106：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:50:06.88 ID:zcIDviVD0.net
　　　　　　　　　刑務所　　　　　　　　　　　サラリーマン　　　　　　　　　　　　ワタミ社員
─────────────────────────────────────────
労働時間　→　8時間厳守　　　　　　　　　8～10時間以上　　　　　やる気があれば何時間でもできる
始業時間　→　7：50　　　　　　　　　　　　　7：00～9：00　　　　　　　　　　　　　　∞　　　　　
終業時間　→　16：30　　　　　　　　　　　　21：00～24：00　　　　　　　　　　　　　∞　　　　
通勤手段　→　徒歩数分　　　　　　　　　 満員電車１時間　　　　　　　　　店から動かないので０分
残業　　　　→　全くない　　　　　　　　　　 ない日がない　　　　　　　　　　　残業時間300時間以上
残業代　　 →　残業がないから無い　　残業しても無い場合がある　　 金より働くことに喜びを感じなさい
休憩　　 　 →　午前午後 各15分　　　　　　上司次第　　　　　　　途中で止めてしまうから無理になるんです
休日　　　　→　土日祝　　　　　　　　　　週1回休めれば上出来　　　　　休日は与えられるものではない　
年数　　　　→　刑罰に応じる　　　　　　　　自動的に40年　　　　　　　　鬱で自殺するか過労死するまで
121：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:53:32.31 ID:/xk87kD+0.net
やはり
会社の根幹って
現場の労働者なんだよね

そのことに経営者は気づかせたくない

芸能事務所だってタレントが自分たちの本当の価値に気づいてほしくない
独立しようものなら徹底的に潰すのはそういうこと

現場、今ココ、というものにすべてのエネルギーが集中していることに
現場の奴隷には気づいてほしくない
それはまずい

だからお客様を神様ってことに設定する

そうすると、それが隠蔽できるのだ
129：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:57:33.03 ID:DGEFS3eR0.net
人件費ケチって利益出すクソ経営者こそが日本の景気を悪くしてんだよ
こういう害悪経営者は速やかに追放すべき
134：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 06:59:13.34 ID:hH5WueQH0.net
>>129
人件費はコストと言って憚らないからねえ
不景気が続くと、モラルの欠落した奴がのし上げるってことだな
141：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:01:40.53 ID:DGEFS3eR0.net
>>134
逆ですよ。まともな給料が支払われないから景気がいつまでたっても上向かない。
不景気が続いてるからモラルハザードが発生してるんじゃない。
人件費をケチるという経営者モラルが崩壊しているから不景気が続くんです。
169：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:11:23.56 ID:4bENngGi0.net
赤字なんてあの男の溜め込んだ個人資産で釣りがくんだろ。
170：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:11:34.18 ID:fOV51/nA0.net
こんだけイメージ悪くなったら
回復無理っしょ

ってかこんな会社潰れてくれてこそ世のため人のため
188：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:18:09.08 ID:DB/SXRlP0.net
宅食の雇用条件みて呆れた
会社が暴利をむさぼってるのにこの惨状
203：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:23:02.74 ID:J6NptCpXO.net
>>188
偽装請負だっけ？ワタミの宅食
216：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:28:01.25 ID:DB/SXRlP0.net
>>203
確か車とか自前なんだよね
業務委託だからガソリン代も自前
自転車はレンタルするんだよワタミから
本当に金に困ってない人が運動不足解消、暇解消で
ボランティアでするような仕事だと思った
229：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:36:29.47 ID:hH5WueQH0.net
>>216
人の善意の上に乗っかって暴利をむさぼってるわけか
まさに渡邊って良心が欠落してるサイコパスだな
280：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:57:52.20 ID:wUditE4N0.net
>>216
暇な定年過ぎた爺さんに体を動かせていいと謎の需要があるらしい
あの世代は働いてないと生き甲斐を感じないのかもね
ある意味Win-Winだ
239：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:40:57.77 ID:YWWmSxzQ0.net
251：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:44:55.00 ID:ePqkZqyg0.net
ワタミを経営危機に陥れたのはワタミ本人だからなあ
同情出来ないよ
結局この企業は良くも悪くもワタミひとりの企業
274：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 07:56:10.07 ID:U8UEkt0u0.net
ブラックなのに赤字で値上げって・・・
もう、打つ手無いじゃん
ま、マクドナルドと同じ落ちて行くだけなので、ド派手に不採算店閉めるしか延命の道はないだろうけど
300：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:07:06.61 ID:Tc2tFfyP0.net
ワタミを選挙で公認した自民はほんと空気読めない党だと思ったが
炎上させるのが目的で公認したのかなｗｗｗ
344：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:27:32.70 ID:Y7yc/CUs0.net
>>300
民主党時代よりブラック企業が苦しいのは確かだしなｗ
あ、だから「民主党時代の方が暮らしが楽だった」さんがわいて出るのかｗ
324：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:16:28.76 ID:xKbUuLDU0.net
イメージの悪い創業者をワタミから切り離して、創業者の株も全部手放させて
店名変えて、社内の組織も変えてゼロから出直す。

これのみがワタミの従業員を救う道だろう。
あの創業者がやれといわれてできるかな。やるというまでやめさせないんです。
372：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:39:33.99 ID:QX1p3Asr0.net
>>324
ブラックとか言われる前からイメージ良くないからなあ

この人は居酒屋という業種自体には元々何の思い入れもなく
単純に利益率が高いという理由で創業したというのを聞いてなんだかなあと思ってた
利益最優先なんだからどうしても従業員とか客の事は後回しになっちゃうのは当然か
340：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:25:16.58 ID:rofeRFqM0.net
他人の人生を踏み潰して儲けるとか地獄に落ちて当然
350：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:29:17.08 ID:MN9/Yj2a0.net
赤字なんて嘘つきなんですよ
感謝で食っていける
351：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:30:17.82 ID:nq0OVTRk0.net
社員を酷使してる社風を自慢げに語る様な社長が経営してる所には行きたくないわな
353：名無しさん＠１周年：2015/09/07(月) 08:30:57.68 ID:sbbiqtkR0.net
>>351
しかも、そんな場所にサラリーマンが行くとかｗｗｗ
どういうブラックジョークなんだよって思うね。
元スレ：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1441573930