【悲報】鉄分の王様「ひじき」には、ほとんど鉄分がないことが発覚 ⇒ 実は鍋から溶け出した鉄だった

この量は、なんと豚肉や鶏肉のレバーよりも多い。
1日の鉄分の推奨摂取量は成人の男性で7mg、女性で10mg程度なので、ひじきを毎日少しだけ食べればクリアできるわけだ。
そっけない味の藻類に、そこまで鉄分が入っているとは、にわかには信じがたい。

その疑惑は的中する。実は、ひじきにはほとんど鉄分は入っていなかったのだ。

▼その驚きの理由がこちら。なんと我々は鍋の鉄を摂取していたのだ。

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また、鍋の種類によっても鉄分は変わることが今回の改訂によって判明している。
昔は鍋は鉄製が多かったが、最近ではステンレス製が増えてきため、鉄分は激減したそうだ。

そして、それを踏まえて改訂された「日本食品標準成分表」がこちら。
以前は1段だったひじきの欄が6段に増えている。

参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）




調理法によっても鉄分量が変わることが分かり、分類を細かくしたようだ。
ちなみに、表の「乾」とは「煮た後に乾燥させた」という意味。
詳しく見てみると、ステンレス釜は最小でたったの0.3mg、最大でも6.2mgしかない。
以前の55gと比べると最大で183分の1になるわけだ。
また、もしも鉄釜で調理しても油断はできない。
茹でたり、油で炒めたりしてしまうと鉄分は3mg弱に大きく減少してしまう。

今まで、ステンレス釜を使ったり、炒めたりしていた人達は途方に暮れていることだろう。
過去のことは忘れて、明日からは栄養を最大限摂取できる方法に切り替えてほしい。

netgeek　2016年1月2日
http://netgeek.biz/archives/63156

つまり、ひじきが髪に良いのもウソだったのか…髪のために毎日毎日…くそっ…

>>13
髪の毛はあってパイパン、は人類的には理想だろ。蒸れないし。
陰毛と脇毛なんて子猿が親猿にしがみつく場所の残滓なんだから、人間には無くても問題無い。

鉄鍋買えばええんやな

他に鉄分が摂れる物を探さないと

つまり鉄鍋最強ってこと？

昔は南部鉄製のヤカンで湯を沸かして飲んでた
お茶を淹れるとまっくろになってたな
あれが鉄分だったのかな

この理屈だとカップラーメンの容器とかヤバいんじゃないか？

中華鍋ひとつで大抵のことはできる。

鉄をしゃぶればよくね？

鉄とかどうでも良い

問題は生えるか生えないか、ただそれだけだ

んでひじきって他にどんな栄養素があるん？

>>65
食べる意味無いじゃん！

わ、ワカメは頭にいいのは間違いないよな？！

ヒジキは砒素が入っているので
時々少量に留めとけよ
妊婦は食べちゃダメ