2016/7/ 7 19:13
東京・内神田にある老舗の蕎麦屋「満留賀」が閉店した。
店主は蕎麦アレルギーを患っており、症状が悪化したことがその理由。インターネットでは、驚きとともに、「あまりに切ない」との声があがっている。
【113年の歴史に幕】
明治36(1903)年創業の内神田の蕎麦屋「満留賀」が2016年6月24日、突然その暖簾を下ろした。
店には1枚の貼り紙。そこには、
"
「お客様にお知らせ
日頃から格別のお引き立てを賜り誠に有難う御座います。
この度、店主、蕎麦アレルギー悪化により、下記の通り一時閉店さ
せて頂くことになりました。
明治36年(1903年)より神田の地に来て113年に亘り、永い間ご愛
顧いただきました皆々様に心から厚くお礼申し上げます。
誠にありがとうございました。」
" と、昔の写真を添えて記している。
閉店の理由は、なんと4代目店主の竹本伸之さんの蕎麦アレルギーの悪化だ。
7月7日、店側に取材すると、家族は「当初は本人も(蕎麦アレルギーとは)気がついていなかったようですが、5、6年前から手が荒れてきたりして、痛かったようです」と話した。
徐々に手や肌の痛みがひどくなり、「昨年(2015年)の暮れには『年越しそばも今年が最後になるかもしれない』とこぼしていましたから、おそらく本人は大変だったのでしょう」というから、店主もすでに蕎麦アレルギーであることはわかっていたようだ。
医師に診てもらったところ、「生命に危険が及ぶ可能性がある」と指摘され、閉店を決断した。
インターネットには、
"
「そ、そんなつらい閉店理由ってあるの......」
「えええ!『満留賀』って老舗でしょ。お客も悲しいけど、ご主人も辛いでしょう」
「これは悲しい... でも誰にもどうしようもないし、誰が悪いわけでもない」
「今まで闘ってきたってことですね。今はお大事にとしか言えません......」
「こんなの、あまりに切なすぎるだろ」
"
といった声が多く寄せられている。
店の貼り紙には、「一時閉店」とあるが、家族によると「(蕎麦アレルギーが)ひどいので、おそらく(店を)もう開けることはないと思います」と話している。
【じつは多い、店主の蕎麦アレルギー?】
「蕎麦」は、そばがきやそばぼうろ、そば饅頭、そば茶などでも食されており、日本人にとって、なじみ深い食品。消費量も多い。
一方、蕎麦アレルギーの人も少なくないようで、蕎麦を食べたり、飛散したそば粉を鼻から吸い込んだりすることでアレルギー症状を引き起こす。
蕎麦は、アナフィラキシーショックなどの重篤な症状を引き起こす傾向が高く、命にかかわるケースもあることから、とくに注意が必要な加工食品としてアレルギー表示が義務づけられている。
蕎麦アレルギーがあるという40代会社員の男性は、「ちょっとしたことでも発症すると思うと、(蕎麦には)近寄りたくないですね」と、外食時にはかなり気を遣うと話す。 蕎麦屋では、そばとうどんが同じ釜で茹でられている場合があり、そば粉が混入した湯で茹でたうどんを食べただけで、唇が腫れるなどの症状が出ることもあるようだ。
とはいえ、ふだんからそば粉にふれている蕎麦屋の店主が「蕎麦アレルギー」を理由に店を閉めることなど、これまでにあっただろうか――。日本蕎麦協会によると、「閉店時に、その理由をはっきり明記する店主ばかりではありませんから、なんとも言えません」という。そのうえで、「ただ、蕎麦屋の店主に、蕎麦アレルギーの人がいるのは事実です」と話す。
J-CASTニュースの取材に答えた「満留賀」の家族も、「うちの家系は体質的に蕎麦アレルギーなのかもしれません」と漏らし、店主以外にも蕎麦アレルギーを患っている家族がいるという。
インターネットにも、
"
「知人の蕎麦屋の息子も蕎麦アレルギーなんだよなぁ...」
「わたしの祖父も蕎麦アレルギーだけど、蕎麦屋やってた」
「蕎麦屋の跡取りが蕎麦アレルギーもあるよなぁ。日常的にふれないわけにいかないから大変だよね」
"
といった声がある。
http://www.j-cast.com/2016/07/07271916.html?p=all
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3:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:51:20.26 ID:Je489ERb0.net
跡継ぎおらんのか
9:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:52:21.23 ID:7nalBNMs0.net
免疫が未成熟な幼児期からそば粉に触れてたのが原因
そんなもんだよ食物アレルギーって
そんなもんだよ食物アレルギーって
163:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:25:28.26 ID:ss2oUuf+0.net
>>9
これだろうな
これだろうな
11:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:52:31.62 ID:fZ1y0Oi+0.net
跡継ぎがそばに居たらな
12:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:52:53.75 ID:iWTG327i0.net
113年の歴史の重みをなんだと思ってんだこいつは。
跡取りをちゃんと考えとけよ馬鹿。
跡取りをちゃんと考えとけよ馬鹿。
60:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:02:14.34 ID:jbS0CHJY0.net
>>12
>J-CASTニュースの取材に答えた「満留賀」の家族も、「うちの家系は体質的に蕎麦アレルギーなのかもしれません」と漏らし、店主以外にも蕎麦アレルギーを患っている家族がいるという。
だから店主1人が身を引けば済む話ではなかったんじゃね?
おそらく店主が蕎麦アレルギーだとわかった時点で他の自覚症状出てる家族も検査したんだろう
>J-CASTニュースの取材に答えた「満留賀」の家族も、「うちの家系は体質的に蕎麦アレルギーなのかもしれません」と漏らし、店主以外にも蕎麦アレルギーを患っている家族がいるという。
だから店主1人が身を引けば済む話ではなかったんじゃね?
おそらく店主が蕎麦アレルギーだとわかった時点で他の自覚症状出てる家族も検査したんだろう
16:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:53:52.76 ID:Vs85UmhQ0.net
昔はそんなの無かった
38:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:56:59.95 ID:YGqGdYV30.net
>>16
昔は無かった熱中症もだけど、原因不明で死んでただけみたいだぞ。
昔は無かった熱中症もだけど、原因不明で死んでただけみたいだぞ。
18:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:54:20.47 ID:FTypHg7aO.net
小麦アレルギーになるパン屋もいるんだろうな…
31:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:55:56.21 ID:cxhDOU/E0.net
後継者がいないなら、商号と一緒に別の蕎麦屋に売却すればいいのじゃないか?
味は変わっても蕎麦屋は残るし、金にもなる。
味は変わっても蕎麦屋は残るし、金にもなる。
107:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:11:18.21 ID:FTypHg7aO.net
>>31
それをやると麻布十番更科三店のように血みどろになる
それをやると麻布十番更科三店のように血みどろになる
118:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:13:23.84 ID:LybL+ozg0.net
>>107
よく知ってるな。堀井とか。
よく知ってるな。堀井とか。
137:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:17:50.13 ID:BpRJ/rTw0.net
>>118
堀井の白いのすき
堀井の白いのすき
39:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:57:04.09 ID:oc9BqSHX0.net
無理しちゃダメだよ。蕎麦アレルギーは特に怖い。
48:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 21:59:29.25 ID:5/Prbn5X0.net
職業病のひとつなのか
残念だね
残念だね
61:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:02:18.03 ID:pwEju/Zh0.net
昔は小麦・乳・たまごアレルギーなんて聞いたことなかったけど、現代病なの?
71:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:04:15.46 ID:H5+qIWx10.net
>>61
昔はそんな食わん食材ばっかじゃね
昔はそんな食わん食材ばっかじゃね
72:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:04:24.36 ID:SpfNa4JI0.net
>>61
原因不明でさっさと死んでたと思う。
原因不明でさっさと死んでたと思う。
77:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:05:23.73 ID:vENl0pZO0.net
>>61
ニュースにならなかっただけ
ニュースにならなかっただけ
84:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:06:07.82 ID:zrPWHuKr0.net
弟子とかいないの
85:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:06:37.67 ID:bxuxoV8p0.net
店主以外が調理するってわけにはいかんのか
86:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:07:25.23 ID:7nalBNMs0.net
>>85
そば粉まみれの家族が帰ったらその店主死ぬわ
そば粉まみれの家族が帰ったらその店主死ぬわ
91:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:08:26.30 ID:fDo+LkZo0.net
野暮なハナシだな
134:名無しさん@1周年:2016/07/07(木) 22:16:35.96 ID:h1Ri8eC50.net
気の毒だな
他の料理に転向でなんとか営業したらと言いたくなるが
蕎麦が心底好きなら返って廃業選ぶのかもな
他の料理に転向でなんとか営業したらと言いたくなるが
蕎麦が心底好きなら返って廃業選ぶのかもな
元スレ:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1467895818
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コメント
コメント一覧 (10)
それいい案だと思うんだよねー
小麦粉ならアレルギーないだろうし
それでもダメなら丼もの屋かなあ
すでに本文中にあった。
変に延命を図ってトラブルに巻き込まれて一家離散や借金漬けになったら洒落にもならん。
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